Miquel Collell

Miquel Collell

Marco i Collell. Espagne

www.marcoicollell.com

Miquel aime bien dire qu'il est né dans un élevage car grâce à cete affaire familiale il a été diplôme Vétérinaire de l'"Universitat Autònoma de Barcelona" (UAB). Il a commencé son activité professionnelle au CENTRE VETERINARI MANLLEU (CVM) où son oncle Joan Collell Serra lui a appris tout ce qu'il sait aujourd'hui. De 1991 à 1994, il commence à partager le travail à CVM avec la formation d'éleveurs (instituto ZOE). Sur 1994 et 1995, un an avant d'entrer chez B&M, il passe un grand moment aux Etats Unis , apprenant aux côtés de différents professionnels auxquels il voue une grande reconnaissance (Steve Terlow, Jim Dick, Paul Ruen, Clark Huinker, Tim Loula, Paul Yeske, Mike Mohr, Darwin Reicks. Bob Morrison, Han Soo Joo, Carlos Pijoan. G. Geiger Neil De Buse, Maxime Balazs, Cándido Pomar). En 1996 il rejoint B&M comme associé de Jose Barceló Bonada et Enric Marco Granell. En 2006, ils fondent, avec Enric, Marco i Collell.
Toujours inquiet, il reconnaît que les mauvaises nuits que lui procurèrent sa première fille l'ont forcé à se mettre sur Internet et à proposer à ses associés d'alors (Josep et Enric) la création d'un site web consacré au porc : 3tres3.com dont il n'est pas associé aujourd'hui. Il a été aussi à l'origine un membre très actif dans la réalisation des cours de la Fundación Sus Scrofa.
Actuellement, en plus de son activité professionnelle chez Marco i Collell il est profeseur associé de Département de Pathologie et Production de la Faculté Vétérinaire de l'Universidad Autónoma de Barcelona, membre de différents comités d'organisation (Europorc, Master de Porcino de la Universitat de Lleida, Universitat autónoma de Barcelona, Universidad de Zaragoza et EXPOAVIGA)
Il a été conférencier dans plus de 60 congrès, cours et conférences et il a publié de nombreux articles.

Importance du transport à l'abattoir, le dernier kilomètre

Charger les porcs est un travail auquel on donne malheureusement peu d'importance. On n'a pas l'habitude de considérer que perdre quelque chose sur ce point c’est perdre plus d'un an de travail et ce qui est pire, sa valeur économique.

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