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En début de mois, les autorités danoises ont confirmé un foyer produit par Listeria monocytogenes qui a provoqué la mort de 15 personnes sur un total de 38 affectés, d’après les rapports présentés par le Danish State Serum Institute (SSI).
Il a été déterminé que l’origine du foyer provenait de la consommation d’un produit de charcuterie connue comme "rullepølse", rouleau de viande de porc et épices, fabriqué par l’entreprise Jørn A. Rullepølser A / S, et 30 produits, incluant des salamis et des saucisses "hot dogs", qui ont été retirés du marché.
Selon le SSI, la souche à l’origine du foyer est la ST-224 et elle a pu être identifiée grâce au séquençage de son génome.
Les symptômes d’infection par Listeria incluent fièvre, nausées, diarrhée et vomissements. La majorité des patients peuvent commencer à ressentir des symptômes à partir du 7e jour et jusqu’à 21 jours après l’infection.
Lundi, 8 septembre 2014/ Staten Serum Institut/ Danemark.
http://www.ssi.dk
