La importancia del empleo femenino en la producción de jamones y embutidos
La compañía ha incrementado en los últimos años la presencia femenina en su plantilla, alcanzando un 31,6 % de trabajadoras en un equipo de 174 empleados.
Artículos sobre cerdo ibérico
ASICI e ICEX se alían para fomentar la internacionalización del sector Ibérico
Ambas instituciones impulsarán una serie de misiones inversas para acercar la singularidad de los productos Ibéricos a compradores y prescriptores internacionales.
Aljomar planta 4.000 nuevas encinas y alcornoques en su finca para garantizar el futuro de la dehesa e impulsar su reforestación
Para garantizar la supervivencia de estos nuevos árboles Aljomar ha implementado un sistema de doble protección: protectores individuales y jaulas de paño galvanizado.
ASICI impulsa la internacionalización del sector Ibérico con un éxito imparable
China y Reino Unido se han afianzado como mercados estratégicos para los Jamones y Paletas Curados procedentes de España, con un crecimiento del 60% y 43,8% en valor, respectivamente, en los últimos cinco años, a pesar del desafiante contexto comercial global.
Ceva Salud Animal convoca el Premio Porc d'Or Ibérico especial One Health 2025
Veterinarios y ganaderos pueden enviar sus candidaturas conjuntas antes del 7 de abril.
MSD Animal Health colabora activamente con el Máster de Sanidad y Producción Porcina, que este año celebra su 20 aniversario
MSD Animal Health tuvo una colaboración muy participativa, con diversas intervenciones, durante la pasada edición del Máster de Sanidad y Producción Porcina.
I Estrategia Andaluza de la Ganadería Extensiva
La Junta de Andalucía junto con ganaderos e investigadores trabajan en la I Estrategia Andaluza de la Ganadería Extensiva.
La charcutería, el vacuno y la tripería de Grupo Vall Companys; protagonista en Meat Attraction
Expondrá su completa gama de productos curados como el jamón serrano, jamón ibérico (cebo y bellota) y cocidos de gran calidad.
Balance exitoso del Campus del Jamón Monte Nevado en 2024: Epicentro internacional de formación, visitas gastronómicas y difusión de la cultura del jamón ibérico
Más de 800 alumnos han pasado por las aulas del Campus del Jamón durante el último año, impulsando el conocimiento y la profesionalización en la industria del jamón curado.
FISAN deslumbra en Madrid Fusión 2025 con sus productos más icónicos
FISAN vuelve a posicionarse como embajador de la gastronomía española, cautivando paladares y consolidándose como un referente de excelencia en el panorama culinario nacional, respaldado por Javier Torres, uno de sus chefs embajadores.
Grupo Aljomar crece y supera los 150 millones de euros de facturación en 2024
Este hito consolida a la compañía como uno de los principales referentes en el sector ibérico y pone de manifiesto su crecimiento sólido y constante.
La excelencia del Jamón Ibérico aterriza de nuevo en China con la campaña ‘Awaken your Ibérico Sense”
ASICI arranca una nueva campaña de promoción en China respaldada por la UE para destacar la calidad y el estilo de vida del Jamón Ibérico.
Jornada de Montanera con Miguel España e Hijos
La empresa cuenta con 1.500 hectáreas de dehesa propias donde cría cada año 450 animales y amplía su producción con otras fincas próximas con las que colabora desde hace muchos años.
Evaluación de diferentes protocolos de descongelación en semen de cerdo ibérico conservado durante 10 años a diferentes niveles de nitrógeno líquido
La descongelación a 70 °C durante 8 s maximiza la calidad espermática post-descongelación, especialmente en aquellas muestras siempre conservadas sumergidas en LN2.
Éxito en la XIX subasta de ganado porcino Duroc en el Censyra de Badajoz
La subasta de la raza Duroc organizada por el Censyra logra adjudicar la totalidad de los ejemplares ofertados, con precios que alcanzaron los 1.200 euros.
Monte Nevado presenta el libro "Tempore Glandis: la montanera"
Tempore Glandis, la última obra de Monte Nevado, hace un recorrido a través de la historia y la cultura del jamón de bellota ibérico a través de la montanera con impresionantes ilustraciones históricas para mostrar una visión completa de su dilatada práctica en el tiempo.