Agenda

45èmes journées de la Recherche Porcine

Mardi5Fév20132013-02-05Mercredi6Fév20132013-02-06
Espace de Reuilly - Paris 12 - Francehttp://www.journees-recherche-porcine.com/jrp@ifip.asso.fr
45èmes journées de la Recherche Porcine

Les Journées de la Recherche Porcine permettent la diffusion rapide auprès des partenaires de la filière des résultats de la recherche pouvant avoir des applications directes, afin de contribuer à la compétitivité de cette filière tout en répondant aux nouvelles demandes sociétales : respect de l'environnement et du bien-être des animaux, sécurité alimentaire des produits proposés aux consommateurs.

Les Journées de la Recherche Porcine sont co-organisées par l’INRA et l’IFIP.

Mardi 5 février 2013

9h45 - Ouverture des 45èmes Journées de la Recherche Porcine
Président de séance :  Hervé Guyomard, Directeur Scientifique en charge de l’Agriculture à l’INRA
10h - 12h05  Economie-Sociologie 
Président de séance : Carl GAIGNÉ, INRA, Directeur de recherches à l’UMR SMART (Structures et marchés agricoles, ressources et territoires)

Communications
Construction et application en élevages d’une méthode d’évaluation de la valeur patrimoniale des porcheries, par Yannick Ramonet, Mickaël Launay, Armelle Brillouet
Coût de la main-d’œuvre de la sortie de l’élevage à la commercialisation des produits finis de porc : impact sur la compétitivité et l’organisation des filières, par Vincent Legendre et Marie-Alix Roussillon
Performances techniques et économiques des élevages de porcs en France : identifier les clés et les trajectoires de la réussite, par Christine Roguet, Cécile Briant, Brigitte Badouard, Michel Rieu
Evaluation de la durabilité des productions porcines en Wallonie : développement d’un outil de modélisation, par Pascale Picron, Christelle Boudry, Denis Dochain, André Théwis,
Jérôme Bindelle
Evolution, facteurs de changement et perspectives de la consommation de viande de porc en France, par Pascale Hébel

Séance posters
L’entrée de la Russie à l’OMC, une nouvelle donne pour la filière porcine européenne? par Yves Trégaro et Fabien Djaout
Système d’identification et de traçabilité des porcs dans différents pays de l’UE, par Alexia Aubry
Une analyse de la relation entre prix du porc et prix des pièces, par Estelle Antoine
Evaluation économique de systèmes d’élevage porcin différenciés par le logement et l’alimentation, par Frédéric Paboeuf, Michel Gautier, Jean Lossouarn, Jean-Yves Dourmad
Calcul du coût de revient de l’atelier porc : la méthode GTE+, basée sur la GTE et la comptabilité de l’éleveur, par Alexia Aubry, Brigitte Badouard, Baptiste Le Carduner
Caractérisation des structures d’élevage à partir de la base de données BDPORC. Comparaison aux calculs obtenus en GTE, par Alexia Aubry, Emilie Moyne, Christine Roguet
Lien entre productivité du travail, organisation et sens du métier chez les éleveurs de porcs : analyses de cas, par Caroline Depoudent, Boris Duflot, Sophie Chauvat
12h05 - 14h  Déjeuner

14h - 15h45  Bien-être, Reproduction et Conduite
Président de séance : Joop LENSINK, Enseignant-Chercheur, Groupe ISA Lille, Responsable de l’équipe « Comportement Animal et Systèmes d’Elevage »

Communications
Conséquences de la distribution de un ou deux repas quotidiens sur les performances zootechniques et le comportement des truies gestantes élevées en groupes, par Sarah Heugebaert, Marie-Estelle Caille, Catherine Calvar, Hervé Roy
Évaluation de différentes méthodes de refroidissement pendant la saison chaude pour les truies gestantes et les porcs charcutiers, par Francis Pouliot, Valérie Dufour, Sébastien Turcotte, Michel Morin, Patrick Massabie, Julie Ménard, Guy Maynard
Incidence des conditions d’élevage sur les performances de croissance, les caractéristiques de carcasse et le risque d’odeur des porcs mâles entiers, par Nathalie Quiniou, Valérie Courboulay, Thomas Goues, Alain Le Roux, Patrick Chevillon
Lésions corporelles chez les mâles entiers au cours de la croissance et sur la carcasse, par Armelle Prunier, Nelly Muller, Valérie Courboulay, Loïc Udin, Catherine Larzul

Séance posters
Incidence des conditions d’élevage sur le comportement et le risque de blessures chez les porcs mâles entiers, par Valérie Courboulay, Nathalie Quiniou, Thomas Goues, Patrick Chevillon
Conséquences de deux alternatives à la castration des porcs sur leur comportement en isolement et en présence d’un homme non familier, par Céline Tallet, Stéphanie Claude, Carole Guérin, Marie-Christine Meunier-Salaün, Armelle Prunier
Développement et utilisation d’un outil de description des pratiques humaines et des réactions des animaux lors de manipulations en élevage de porc, par Valérie Courboulay, Céline Tallet, Sandy Bensoussan
Effet de la distribution d’antioxydants primaires et secondaires à la truie en période sevrage-œstrus sur les caractéristiques des porcelets à la naissance, par Yannig Le Treut, Audrey Sacy, Eric Chevaux, David Guillou, François Desbordes
Les pratiques de réforme diffèrent-elles dans les élevages conduisant les truies gestantes en groupe ? par Brigitte Badouard, Sylviane Boulot, Valérie Courboulay
Le « syndrome de 2ème portée » dans les élevages français : prévalence de différents profils et facteurs de risque, par Sylviane Boulot, Yoann Despres, Brigitte Badouard, Elisabeth Sallé
Influence de l’homogénéité des portées sur la prise colostrale et la mortalité des porcelets, par Rui Charneca, Fabio Lima, Amadeu Freitas, José Tirapicos Nunes, Jean Le Dividich
Quels paramètres liés à l’insémination peuvent expliquer les variations des performances de reproduction en élevage ? Focus sur le verrat et la semence, par Stéphane Ferchaud, Sylviane Boulot, Vincent Furstoss, Jany Boutin, Sylvain Michel, Patrick Manceau, Philippe Guillouet
Réduire les consommations de chauffage en post-sevrage et en maternité : évaluation d’une « niche intelligente », par Frédéric Kergourlay et Michel Marcon.
15h45-16h45  Exposition des posters et pause café

16h45 - 18h15  Session spéciale Q-Porkchains
Président de séance : Jean Louis PEYRAUD, Directeur de Recherches à l’INRA, Président du GIS
« Elevage Demain »
Q-Porkchains (2007-2012), un programme de recherche Européen pour des filières de production porcine durables, par Michel Bonneau, Bettina Heimann, Mette Christensen, Signe Rosendal Rasmussen, Klaus G. Grunert, Jacint Arnau, Jacques H. Trienekens, Niels Oksbjerg, Karel De Greef, Brigitte Petersen, Anders H. Karlsson
Technologies de procédé et de contrôle pour réduire la teneur  en sel du jambon sec et des saucissons, par Jacint Arnau, Elena Fulladosa, Núria Garcia-Gil, Xavier Serra, Maria Dolors Guàrdia, Pere Gou, Josep Comaposada, Pierre Picouet, Israel Muñoz
Identification par transcriptomique de biomarqueurs de la qualité de la viande de porc, par Bénédicte Lebret, Katy Denieul, Annie Vincent, Nathalie Bonhomme, Joanna Wyszynska-Koko, Lars Kristensen, Jette F. Young, Marie Damon
Elevage de porcs mâles entiers sans mélange d’animaux non familiers, par Lotta Rydhmer, Kerstin Lundström, Kerstin Andersson, Emma Fabrega
Évaluation par analyse de cycle de vie de la durabilité environnementale de systèmes contrastés de production porcine en Europe, par Jean-Yves Dourmad, Julie Ryschawy, Tiphaine Trousson, Michel Bonneau, Joel Gonzalez, Wim Houwers, Marchen Hviid, Christophe Zimmer, Thu Lan
T Nguyen, Lisbeth Morgensen
Un outil d’évaluation de la durabilité des systèmes d’élevage de porcs, par Michel Bonneau, Estelle Ilari-Antoine, Jean-Yves Dourmad, Karel De Greef, Thorsten Klauke, Ulas Cinar, Wim Houwers, Emma Fabrega, Joel Gonzalez, Lotta Rydhmer, Christoph Zimmer, Marchen Hviid, Bram Van Der Oever, Sandra Edwards
Wikiporc : mise au point d’un système d’information pour un pilotage optimisé d’une filière porc, par Frédéric Pennamen, Nel Wognum, Alexander Ellebrecht, Brigitte Petersen, Maren Bruns, Jana-Christina Gawron

18h15 - 19h05  Environnement
Président de séance : Fabrice BELINE, IRSTEA, Directeur de l’Unité « Gestion environnementale et traitement biologique des déchets »

Communications
L’incorporation d’acides aminés dans les aliments permet de réduire les impacts environnementaux de la production porcine, par Florence Garcia-Launay, Hayo Van Der Werf, Thi Tuyet Hanh Nguyen, Loïc Le Tutour, Jean-Yves Dourmad
Effets conjugués d’une évacuation rapide des déjections porcines et de leur méthanisation sur le devenir de la matière organique et les émissions de méthane,  par Pierre Quideau et Solène Lagadec

Séance posters
Emissions de gaz à effet de serre et bilan économique de la petite méthanisation à la ferme et du raclage des déjections en élevage porcin, par Pascal Levasseur, Thomas Coorevits, Pierre Quideau, Sandrine Espagnol
Effets de la méthanisation sur l’azote des lisiers de porc et conséquences sur son devenir au stockage et à l’épandage, par Pierre Quideau, Fabrice Beline, Fabrice Guiziou, Thierry Morvan
Incidence du point de prélèvement de l’air sur la mesure des émissions gazeuses en porcherie d’engraissement avec extraction basse selon deux modes de gestion des déjections, par Solène Lagadec, Brigitte Landrain, Paul Landrain, Paul Robin, Mélynda Hassouna
Incidence de la réduction de la quantité de paille et de la fréquence des apports sur les émissions d’ammoniac, de GES et d’odeurs chez les porcs en engraissement, par Nadine Guingand et Alexandre Rugani
19h05  Cocktail offert à tous les participants

Mercredi 6 février 2013

8h30-10h  Alimentation (1ère partie)
Président de séance : Jean Noblet, Directeur de Recherche à l’INRA, UMR PEGASE (Physiologie, Environnement et Génétique pour l’Animal et les Systèmes d’Elevage)

Communications
L’utilisation d’acides aminés libres dans l’aliment des porcelets permet de formuler des régimes à très basse teneur en protéines, par Mathieu Gloaguen, Nathalie Le Floc’H, Yvan Primot, Etienne Corrent, Jaap Van Milgen
Effet d’un protocole de déplétion réplétion en lysine chez le porc en croissance, par Laetitia Cloutier, Marie-Pierre Létourneau Montminy, Jean F. Bernier, Jesus Pomar, Candido Pomar
Modélisation de l’effet de la stratégie alimentaire et du contexte de prix des matières premières sur les performances moyennes, leur variabilité et les rejets azotés à l’échelle d’une population de porcs, par Nathalie Quiniou, Bertrand Vautier, Yvon Salaün, Jaap Van Milgen, Ludovic Brossard

Séance posters
Impacts économiques et environnementaux de différents programmes de formulation et d’alimentation chez le porc charcutier, par Emilie Joannopoulos, Candido Pomar, François Dubeau, Jean-Pierre Dussault
Le besoin en tryptophane des porcs charcutiers, par Aude Simongiovanni, Etienne Corrent, Nathalie Le Floc’h, Jaap Van Milgen
Efficacités comparées de la L-méthionine et de la DL-méthionine chez le porcelet, par Jaap Van Milgen, Jean Noblet, Philippe Looten, Patrick Fuertes, Christian Delporte
Détermination du besoin en histidine et leucine chez le porcelet, par Mathieu Gloaguen, Nathalie Le Floc’h, Yvan Primot, Etienne Corrent, Jaap Van Milgen
Valeur nutritionnelle d’un concentré de protéiques de luzerne chez le porc en croissance, par Patrick Callu, Didier Coulmier, Maria Vilariño
Efficacité comparée de deux complexes xylanase/bêta-glucanase sur les performances de croissance de porcs nourris avec des regimes à base de blé et d’orge, par Augustine Owusu-Asiedu, Anne-Marie Debicki-Garnier, Bertrand Messager, Rosil Lizardo
Effets de la phytase, de la vitamine C et du cuivre sur la rétention du cadmium chez le porc charcutier, par Eric Royer et Nathalie Lebas
Effet de l’entraînement de porcelets avec du saccharose ou du glutamate monosodique sur les résultats ultérieurs de tests d’appétence, par Joséphine Charve, Gemma Tedó, Ignacio Ipharraguerre
10h - 11h  Exposition des posters et pause café

11h - 12h15  Alimentation (2ème partie)

Communications
Influence des fibres alimentaires données à la truie en fin de gestation sur la production de colostrum et les performances des porcelets pendant la lactation, par Florence Loisel, Chantal Farmer, Peter Ramaekers, Hélène Quesnel
Effet de l’apport de dextrose avant l’insémination et d’arginine pendant le dernier tiers de gestation sur l’hétérogénéité du poids des porcelets, par Hélène Quesnel, Nathalie Quiniou, Hervé Roy, Alexandra Lottin, Sylviane Boulot, Florence Gondret

Séance posters
Influence d’une supplémentation de l’aliment de la truie reproductrice en mannane-oligosaccharides (MOS) sur le poids de naissance des porcelets, par Emmanuel Landeau et Jean Le Dividich
Effet du plan de rationnement en gestation sur les performances de la truie et de sa portée, par Arnaud Samson, Casey Bradley, Roy Hall, Brad James, Yan Martel Kennes, Mike Nash, Marquis Roy, Gemunu Widyaratne
Conséquences d’un rationnement alimentaire au sevrage sur les performances, le score fécal et l’hétérogénéité des porcs, par Didier Gaudré
Utilisation d’un coproduit de biscuiterie dans l’alimentation des porcs en engraissement et en post-sevrage, par Didier Gaudré, Christian Roques, Xavier Roca
Intérêt chez le porcelet d’un critère caractérisant l’encombrement des aliments, par Benoit Quemeneur, Marc Le Roux, Michel Magnin
Incidence du rapport phosphore : énergie de l’aliment sur les caractéristiques du radius mesurées au scanner à rayons X, par Didier Gaudré, Mathieu Monziols, Nathalie Lebas
Influence de l’origine et de la granulométrie du carbonate de calcium sur sa valeur alimentaire pour le porc charcutier, par Arnaud Samson, Jean-Paul Van Meyel, Claire Launay
Effet de la castration chirurgicale et de l’immunocastration sur l’utilisation postprandiale des nutriments chez le porc mâle, par Nathalie Le Floc’h, Hauteclaire Furbeyre, Armelle Prunier, Isabelle Louveau
Effet de l’incorporation de l’aliment sous forme de farine ou de miette dans la soupe sur les performances du porc en croissance et ses caractéristiques de carcasse, par Nathalie Quiniou, Thierry Mener, Franck Montagnon
12h15 - 14h  Déjeuner

14h - 15h45  Génétique et Qualité 
Président de séance : Christian GASNIER, Président de BIOPORC

Communications
Odeurs de verrat : effets génétiques et non génétiques, par Catherine Larzul, Armelle Prunier, Nelly Muller, Sandrine Jaguelin, Raphaël Comte, Claire Hassenfratz, Marie-José Mercat
Etude, par simulations, de l’intérêt d’une sélection génomique dans une population porcine de type mâle, par Thierry Tribout, Catherine Larzul, Jean-Pierre Bidanel, Florence Phocas
Paramètres génétiques de la réponse immunitaire et covariation des caractères de croissance et de carcasse chez le porc, par Jean-Pierre Bidanel, Dorothée Desson, Yvon Billon, Isabelle Oswald, Jordi Estelle, Claire Rogel-Gaillard

Séance posters
La sélection divergente pour la consommation alimentaire journalière résiduelle chez le porc modifie l’expression des gènes dans les tissus adipeux, hépatique et musculaire, par Annie Vincent, Florence Gondret, Christine Trefeu, Hélène Gilbert, Isabelle Louveau
Mise en évidence de régions QTL sélectionnées dans une lignée synthétique sino-européenne, par Yann Labrune, Hélène Gilbert, Nathalie Iannuccelli, Sandrine Schwob, Isabelle Delaunay, Jean-Pierre Bidanel, Thierry Bellec, Juliette Riquet
Développement fœtal du porcelet en relation avec la survie à la naissance. Axe corticotrope et transcriptome surrénalien, par Elena Terenina, Sami Yammine, Laure Gress, Nathalie Iannuccelli, Christine Lascor, Yannick Lippi, Pascal Martin, Yvon Billon, Yann Labrune, Magali Sancristobal, Laurianne Canario, Laurence Liaubet, Pierre Mormède
Composantes génétiques de la taille de portée et de la croissance des porcelets en race Tai Zumu, par Maxime Banville, Michel Sourdioux, Damien Bahon, Laurianne Canario
Synthèse
Enjeux et stratégies de maîtrise de Salmonella dans la filière porcine : une analyse prospective, par Isabelle Corrégé et Brice Minvielle

Séance posters (suite)
Effets de l’incorporation d’extrait de thé vert ou de vitamine E dans l’aliment finition sur la qualité de viande et les performances de croissance de porcs nourris avec ou sans graine de lin extrudée, par Antoine Vautier, Nathalie Quiniou, Eric Gault, Thierry Lhommeau, Martine Carlier, Mathieu Monziols
Prédiction de la teneur en gras intramusculaire dans le jambon de porcs vivants par la technologie aux ultrasons et relation avec le gras intramusculaire dans la longe, par Laurence Maignel, Jean-Paul Daigle, Marie-Pierre Fortier, Stefanie Wyss, Brian Sullivan

15h45 - 17h  Santé
Président de séance : Roland CARIOLET, ANSES, Chef du Service « Production de porcs assainis »

Communications
Facteurs non infectieux associés à la pneumonie et à la pleurésie dans 143 élevages naisseurs-engraisseurs du Grand Ouest de la France, par Christelle Fablet, Virginie Dorenlor, Florent Eono, Eric Eveno, Jean-Pierre Jolly, Fanny Portier, Fabrice Bidan, François Madec, Nicolas Rose
Mise au point d’un outil de suivi des usages d’antibiotiques dans la filière porcine, par Anne Hémonic, Isabelle Corrégé, Julien Guinaudeau, Julien Soyer, Claire Chauvin, Didier Delzescaux, Fabien Verliat, Nicolas Berthelot
Caractéristiques épidémiologiques des infections grippales récurrentes en élevage porcin, par Nicolas Rose, Séverine Hervé, Eric Eveno, Nicolas Barbier, Florent Eono, Virginie Dorenlor, Claire Camsusou, François Madec, Gaëlle Simon

Séance posters
Agents infectieux associés à la pneumonie et à la pleurésie : une enquête transversale dans 125 élevages naisseurs-engraisseurs du Grand Ouest de la France, par Christelle Fablet, Corinne Marois-Crehan, Gaëlle Simon, Béatrice Grasland, André Jestin, Marylène Kobisch, François Madec, Nicolas Rose
Mise en évidence du transfert des endotoxines de la truie vers sa portée dans le contexte du syndrome de dysgalactie post-partum, par David Guillou, Vanessa Demey, Frédérique Chaucheyras-Durand, Yannig Le Treut
Diagnostic lésionnel de la rhinite atrophique : comparaison  de la notation des lésions après coupe des groins à celle réalisée sur les images obtenues par tomograhie, par Isabelle Corrégé, Elisabeth Sallé, Mathieu Monziols, Loïc Volant
Effets d’une souche vivante de Saccharomyces cerevisiae sur la diarrhée colibacillaire du post-sevrage et la réduction des traitements antibiotiques, par Dominique Marchand, Hugues Perrin, Marie Retureau, Romain D’Inca, Eric Auclair, Arlette Laval
Effets d’une supplémentation alimentaire peri-partum en fructo-oligosaccharides à chaînes courtes sur le statut immunitaire et les performances de croissance des porcelets, par Emmanuelle Apper-Bossard, Cindy Le Bourgot, Stéphanie Ferret-Bernard, Sophie Blat, Frédérique Respondek, Isabelle Le Huërou-Luron
Prévalence des cas de lymphadénite granulomateuse sous-maxillaire chez les porcs abattus en Belgique, par Philip Vyt, Joseph Denoël, Dominique Cassart, Marc Govaerts, Claude Saegerman, Martine Laitat
17h  Clôture des 45èmes Journées de la Recherche Porcine par Philippe Lecouvey, Directeur Général de l’Ifip