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La finalité des truies reproductrices est de produire de façon systématique un nombre prévu de porcelets sevrés de bonne qualité et au moindre coût.Les mot-clés sont bien: "de façon systématique" et "un nombre prévu".
Si on a prévu 100 ou 500 sevrés par semaine, il faudra un minimum de variation autour de ces valeurs. Les moyennes ne reflètent pas l'évolution. En effet, si on en produit 150 une semaine et 50 une autre, la moyenne pourra être de 100 par semaine mais ce ne sera pas du tout la forme souhaitable ni rentable pour faire du commerce. Une semaine, les installations seront sous-utilisées, la fois suivante elles seront saturées.
La réduction des variations concernant la livraison de porcs sevrés est donc un objectif décisif de l'activité de naissage. Au moment où on calculera la rentabilité, le rythme des flux apparaîtra aussi important que la valeur du porcelet.
Alors, comment obtenir une production "prévue et systématique" de porcelets sevrés ?
La production de porcs sevrés est le produit de 2 facteurs : le nombre de porcs sevrés par truie et par an (efficience) et l'effectif de truies reproductrices (capacité).
La taille de l'élevage est évidemment un facteur déterminant de la production de porcs sevrés. Il est important que la taille soit adaptée aux installations dont on dispose.
Calcul de l'effectif des truies
1. Quel est le pourcentage de truies inactives ?
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%
truies inactives = moyenne des jours non productifs (JNP) /365
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Pour un élevage avec 45 JNP:
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%
truies inactives = 45/365 = 0,12 ou 12%
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2. Détermination du nombre de groupes :
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Par exemple, pour une ferme avec des mise-bas hebdomadaires, avec une durée de la lactation de 16 jours, un intervalle sevrage-saillie de 6 jours et une durée de la gestation de 114 jours :
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Nº
de groupes = (114 + 16 + 6) / 7 = 20 groupes (approx.)
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3. On ajoute ensuite les truies inactives au N° de groupes actifs.
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Groupes
totaux = Nº de groupes actifs x (1 + % truies inactives)
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Dans notre exemple :
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Groupes
totaux = 20 x 1,12 = 23
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L'effectif total de femelles se calcule alors comme suit :
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Nº
de groupes x (nº case de mise-bas/groupe) x capacité de mise-bas
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Dans notre exemple, il y a 56 cases disponibles par semaine. L'élevage essaye d'obtenir 5% de plus de mise-bas que le nombre de cases dont on dispose; il y aura donc zéro sevrés et les portées seront toutes petites ou petites avec des adoptions pendant les premières 24 heures post-partum.
La taille de l'élevage est alors de :
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23
x 56 x 1,05 = 1.352
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Ce chiffre inclut les cochettes de remplacement.
On peut aussi calculer une approximation de la taille souhaitable de l'élevage de la façon suivante :
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Pun élevage avec 56 mise-bas par semaine et 2,25 portées par truies et par an, la taille serait :
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Si on utilise une capacité reproductrice de 1,05, la taille de l'élevage augmentera jusqu'à 1359 (1294 x 1,05). D'autre part, les cochettes ne sont pas inclues dans ce calcule. Ainsi, en ajoutant 4,5% à la taille de l'élevage, on ajoute 58 cochettes et la taille totale de l'élevage sera :
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1359
+ 58 = 1417
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Pour terminer, on peut calculer aussi à partir des données techniques de l'élevage, c'est-à-dire :
- Portées/truie/an= 2,25
- Durée de la lactation en jours = 21
- Jours d'utilisation des cases de maternité / cycles = 28
- Nº de portées/case/an = 13 (365/28)
- Truies/case = 5,8 (13/2,25)
- Effectif = Nº total de cases x 5,8
Résumé
Pour obtenir systématiquement un nombre déterminé de porcs sevrés par semaine, il est essentiel d'atteindre les objectifs de reproduction et d'avoir de bons indicateurs de mise-bas mais il faut aussi disposer d'une taille d'élevage correctement adaptée pour optimiser l'utilisation des installations.
Frank Aherne. Professeur émérite, Université d'Alberta. Canada
