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Une des caractéristiques particulières de la filière porcine européenne par rapport aux autres pays producteurs de viande de porc sont les règlementations strictes sur le bien-être animal, l'environnement, la santé humaine et l'aménagement du territoire qui conduisent au fait que les coûts de production y sont plus importants.
Par exemple, le coût d'investissement pour une place d'engraissement dans l'UE (300 à 400 €) est 3 à 4 fois supérieur au coût aux Etats-Unis ou au Canada (60 à 110€).
Le graphique suivant nous offre une comparaison des coûts de production entre les principaux producteurs au niveau européen et mondial en 2009.
Source: Estimations de Rabobank sur la base des rapports d'Interpig, USDA, 2010.
EU pork industry on threshold of changes. Rabobank Industry Note 268-2011. Rabobank.
