Distribution de la marge

Le taux de bénéfice a beaucoup varié au cours de ces dernières années. Cette évolution aux Etats-Unis est présentée sur le tableau suivant...

Le taux de bénéfice a beaucoup varié au cours de ces dernières années. Cette évolution aux Etats-Unis est présentée sur le tableau suivant depuis 1970 où l'éleveur gagnait 50 % du prix final jusqu'en 2002 où ce bénéfice n'atteignait pas les 30 %. En revanche, la partie finale de la chaîne de distribution a énormément augmenté ses bénéfices.

Distribution de la marge (1970-2002)

J Spörke. L'industrie porcine en Amérique du Nord et du Sud. Europorc 2005

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