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Un rapport indépendant réalisé par l'IGD (Institute of Grocery Distribution) pour la RSPCA (Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals) au Royaume-Uni montre que plus de la moitié de la population achète chaque semaine au moins un ou deux produits qui affirment garantir le bien-être animal. L'augmentation des ventes est le résultat d'une préoccupation croissante pour le bien-être animal que les consommateurs associent avec la qualité et la sécurité alimentaire.
| Préoccupations sur la production des aliments | |||||||||||
2007  2005 |
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| Aucune; je suis content de la façon dont sont produits les aliments que j'achète |
14 18 |
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| Si les les méthdes de production protègent l'environnement |
8 8 |
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L'impact sur les producteurs des pays en développement |
9
3 |
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| L'impact des OGM sur l'environnement |
11
9 |
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| L'impact des OGM sur la sécurité alimentaire |
13
11 |
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| L'ESB |
14 21 |
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| L'impact des pesticides sur l'environnement |
15 15 |
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| La distance parcourue par les produits pour arriver au magasin |
16
11 |
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| L'impact des pesticides sur ma santé |
18 18 |
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| Avec quoi les animaux sont alimentés |
28
26 |
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| Hygiène de l'élevage |
29
29 |
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| Additifs utilisés dans l'aliment |
29 29 |
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| Conditions de vie des animaux |
37
30 |
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| Higyène pendant l'abattage et la transformation |
42 41 |
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| % de consommateurs | |||||||||||
| Source: IGD Consumer Unit, Shopper Trends in Product and Store Choice 2007 | |||||||||||
Il ressort de l'étude la grande importance des médias sur la perception des consommateurs concernant les thèmes de bien-être et que ceux-ci ont une très faible connaissance de la chaine alimentaire, particulièrement entre l'abattoir et le magasin.
Préoccupations
sur la chaîne de production alimentaire Source: IGD Consumer Unit 2006 Conditions de bien-être dans différentes espèces  Source: Eurobarometer ‘Attitudes of consumers towards welfare of farmed animals’ June 2005 |
26 % des consommateurs brittaniques pensent que les conditions des poules pondeuses sont très mauvaises et plus de 32% pensent qu'elles sont assez mauvaises. Comparativement 51% pensent que les porcs sont bien ou assez bien et 74% que les vaches laitières sont très bien ou assez bien.
Perception
des conditions de vie des animaux |
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| Source : IGD Consumer Unit, 2007 |
Les vaches laitières et le saumon ont été jugés comme étant ceux ayant les meilleurs conditions de vie selon les préjugés des consommateurs. Dans le cas des vaches laitières, on le doit à la faible exposition des consommateurs à ces animaux: les vaches pâturent habituellement dans les champs, ce qui s'accorde avec le concept de "bien-être" et cela leur donne l'impression que toutes les vaches vivent de cette façon.
D'autre part, la position du saumon repose plus sur l'expérience des consommateurs avec les poissons d'aquarium dans les foyers que sur celle des poissons d'élevage. Cela contraste avec les pondeuses et les poulets, classés en dernière position, comme dans l'enquête de l'Union Européenne bien que peu de participants soient allés dans un élevage de poulets ou de pondeuses et que cela puisse être attribué aux médias.
D'autres espèces comme les dindes ou les canards apparaissent à un niveau intermédiaire car ils n'ont été vus ni sur le terrain, ni dans les médias..
Consumer Attitudes to Animal Welfare. IGD. 2007
