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Les données sur Trichinella ont été publiées par la Commission Européenne (DG santé et protection des consommateurs/sécurité alimentaire). Elles portent sur les années 1997 à 2000.
| 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | |||||||
| animaux domestiques | animaux sauvages | animaux domestiques | animaux sauvages | animaux domestiques | animaux sauvages | animaux domestiques | animaux sauvages | animaux domestiques | animaux sauvages | animaux domestiques | animaux sauvages | |
| Autriche | - | - | - | - | - | - | - | + | - | + | - | - |
| Belgique | - | - | - | - | - | - | - | n.a. | - | - | - | - |
| Danemark | - | - | - | n.a. | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Finlande | - | + | + | + | + | + | + | + | + | + | + | + |
| France | - | - | - | - | + | + | - | - | + | - | - | - |
| Allemagne | - | + | - | + | - | + | n.a. | + | - | - | n.a. | n.a. |
| Grèce | - | n.a. | - | n.a. | - | n.a. | - | - | - | - | - | - |
| Irlande | - | n.a. | - | n.a. | - | - | - | n.a. | - | n.a. | - | + |
| Italie | n.a. | n.a. | + | - | - | - | - | - | - | + | - | + |
Luxembourg |
n.a. | n.a. | n.a. | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Portugal | - | - | - | - | - | - | - | - | n.a. | - | - | - |
| Espagne | + | + | + | + | + | + | + | + | + | + | ||
| Suède | - | + | - | + | *1 | + | - | + | - | + | - | + |
| Hollande | - | +3 | - | +3 | + | +3 | - | +3 | - | + | + | + |
| Royaume-Uni | - | n.a. | - | n.a. | - | n.a. | - | - | - | n.a. | - | n.a. |
| Norvège | n.a. | n.a. | n.a. | n.a. | *2 | - | *2 | - | -2 | - | -2 | + |
| Animaux
domestiques (porcs solipèdes); Animaux sauvages (y compris les sangliers) + Détection de Trichinella - Trichinella non détectéé n.a. Information non disponible 1 chat 2 renard domestique 3 faibles niveaux d'infection (1 larve / 16 g de muscle) |
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Comme les années précédentes, la présence de Trichinella a été détectée sur des porcs domestiques en Espagne et en Finlande. Dans le cas de l'Espagne, tous les animaux venaient de tueries particulières. En Finlande, on trouve des positifs depuis 20 ans sur des animaux de la même région. En Hollande, on a trouvé une larve sur un échantillon multiple de 100 carcasses mais l'analyse individuelle des carcasses a été négative.
L'Espagne et la Finlande sont les seuls pays où on a aussi trouvé des positifs sur des sangliers. Dans les années passées, on en avait trouvé sur des sangliers en Autriche, Italie, Allemagne et Suède.
| Porcs | Chevaux | Sangliers | Autres animaux sauvages | |||||
| Recherches | n. pos. | Recherches | n. pos. | Recherches | n. pos. | Recherches | n. pos. | |
| Autriche | 5.274.285 | 0 | 1.106 | 0 | 15.096 | 0 | 8 | 0 |
| Belgique | 10.377.363 | 0 | 15.628 | 0 | 2 | 0 | n.a. | n.a. |
| Danemark | 22.044.781 | 0 | 1.441 | 0 | 1.354 | 0 | n.a. | n.a. |
| Finlande | 2.173.312 | 2 | 1.323 | 0 | 12.222 | 2 | 326 | 61 |
| France | 156735 | 0 | 13.716 | 0 | 13.817 | 0 | 79 | 0 |
| Allemagne | n.a. | n.a. | n.a. | n.a. | n.a. | n.a. | n.a. | n.a. |
| Grèce | 430.364 | 0 | n.a. | n.a. | 437 | 0 | n.a. | n.a. |
| Irlande | 3.256 | 0 | 80 | 0 | n.p. | n.a. | 12 | 2 |
| Italie | 5.551.244 | 0 | 81.868 | 0 | 23.890 | 0 | 37 | 3 |
| Luxembourg | 382 | 0 | 38 | 0 | 567 | 0 | n.a. | n.a. |
| Portugal | 454 | 0 | n.a. | n.a. | 1.956 | 0 | n.a. | n.a. |
| Espagne | 334.769.57 | 30 | 31.003 | 0 | 75.813 | 95 | 268 | 2 |
| Suède | 3.285.001 | 0 | 4.737 | 0 | 3.242 | 0 | 488 | 5 |
| Hollande | 15.413.023 | 1 | 2.683 | 0 | 10132 3333 |
0 10 |
95 | 3 |
| Irlande du Nord | 715.432 | 0 | 1.198 | 0 | n.p. | n.a. | n.a. | n.a. |
| Royaume-Uni | 4.351 | 0 | 3.038 | 0 | n.a. | n.a. | n.a. | n.a. |
| Norvège | 1.328.230 | 0 | 2.410 | 0 | n.p. | n.a. | 95 | 3 |
| n.a. :
information non disponible n.p. : pas de sangliers 1 sans inclure les sangliers 2 méthode officielle par digestion 3 détection sérologique |
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48 cas ont été déclarés en Europe (53 en 2001, 67 en 2000). On considère que le risque de contracter Trichinella par la consommation de viande de porc est faible. Dans les années passées, il y a eu des cas de trichinellose liés à de la viande importée de cheval ou de sanglier.
http://europa.eu.int/comm/food/food/biosafety/salmonella/04_trichinella_2002.pdf
