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Le contrôle objectif de la biosécurité (2/2)

Le nouveau système de contrôle numérique de la biosécurité et son application au contrôle objectif de la biosécurité interne et des mouvements au sein de l'élevage.

2 Juillet 2021

Nous avons récemment vu comment contrôler objectivement la biosécurité externe, à travers l'enregistrement numérique des visites pour tout type d'élevage, ainsi que les systèmes de contrôle d'accès, dans des élevages à haut niveau génétique ou dans des structures commerciales plus complexes. Par conséquent, nous devons répondre au contrôle objectif de la biosécurité interne, qui jusqu'à présent n'était possible que par des enquêtes, des visites à l'élevage ou des audits périodiques.

Il est important de définir d'abord que la biosécurité interne vise à empêcher une maladie existante sur l'élevage de se propager à différentes zones.

Le nouveau système de contrôle numérique de la biosécurité est principalement axé sur la lutte contre les maladies à fort impact économique, telles que le SDRP. Ce système composé de différents émetteurs bluetooth installés dans l'élevage, permet de savoir quels itinéraires et conduites sont créés par les opérateurs. Chaque travailleur reçoit un petit émetteur portable doté de la technologie Bluetooth, qu'il doit porter tout au long de sa journée de travail. Simultanément, des détecteurs de proximité dotés de la même technologie sont installés dans toutes les entrées de chaque bâtiment, y compris les vestiaires ou les zones de changements de vêtements et les douches.

Dans chaque élevage, il est essentiel de déterminer quels sont les mouvements à risque spécifiques, théoriquement définis comme ceux qui proviennent d'une zone infectée et se dirigent vers une zone exempte d'infection. Ceux-ci doivent être déterminés après une étude détaillée de chaque élevage, car le système est flexible et dynamique, de sorte qu'ils peuvent être modifiés à tout moment par la suite si le risque change. Une fois que le système fonctionne, les dispositifs de réception permettent de connaître les schémas de déplacement du personnel en temps réel et, après une analyse détaillée par le personnel technique, le risque de propagation de la maladie au sein de l'élevage peut être connu (Figure 1).

Figure 1. Analyse du modèle de mouvement dans un élevage avec le système de contrôle numérique de la biosécurité.

Figure 1. Analyse du modèle de mouvement dans un élevage avec le système de contrôle numérique de la biosécurité.

Avec ce système, la relation entre les mouvements à risque et la présence du virus SDRP a été établie (Díaz et al., 2020). Pour ce faire, les animaux de tous les bâtiments de l'élevage ont été analysés par PCR et ELISA pour le virus SDRP et de cette manière, les bâtiments ont été classés en ceux qui étaient positifs au virus, avec au moins une PCR positive, et les bâtiments négatifs. Enfin, la relation positive entre les mouvements à risque de personnel et la virémie des animaux a été démontrée, concluant que les bâtiments classés comme positifs en PCR présentaient en moyenne 6,3% de mouvements à risque, tandis que dans les bâtiments négatifs, ils n'étaient que de 2,6%.

Il a également été possible de contrôler des maladies telles que le SDRP (Arruda, 2020) et de démontrer la relation entre la biosécurité et l'efficacité productive dans les élevages américains (données non publiées). Selon cet auteur, dans les élevages positifs au SDRP, une augmentation de 5 heures du temps que le porcher passe dans les salles de mise bas était associée à une augmentation d'un porc sevré pour 10 portées. Sur un deuxième élevage, une augmentation du temps passé dans les salles de mise bas d'environ 2 heures par ouvrier et par semaine a augmenté le nombre de porcelets sevrés de 1 porcelet pour 4 portées. Ces résultats pourraient être liés à une augmentation des soins aux animaux, conduisant à un plus grand nombre d'animaux sevrés.

Disposer de toutes ces informations facilite le contrôle de la biosécurité interne et offre un système dynamique, en étant capable de le mettre à jour et de l'adapter grâce au retour d'expérience généré.

Il semble donc que la combinaison des techniques classiques (enquêtes et audits) avec l'expertise du vétérinaire et, avec les données objectives obtenues automatiquement, représente la meilleure combinaison possible pour assurer le contrôle de la biosécurité dans tout type d'élevage car le coût de ces systèmes le rend abordable pour tout producteur.

Enfin, il convient de noter qu'à l'heure actuelle, le contrôle à distance est plus pratique et même nécessaire que jamais, pouvoir savoir en temps réel et depuis n'importe quel appareil mobile si les protocoles sont respectés et pouvoir agir rapidement pour prévenir ou contrôler les dommages. .

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