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Selon des données fournies par SIP Consultors, la marge de la production porcine pour tous les pays européens membres d'Interpig a été négative en 2010, ce qui se produit depuis 2007 où a commencé la volatilité des matières premières.L'Espagne est le pays où la marge est la moins négative à cause d'un coût de production très serré (1,07 €) et un des prix de vente les plus élevés (1,05 €).
Pour réaliser les comparaisons, on a ajusté les prix à des conditions "poids vif" selon les rendements correspondants et on a appliqué les primes ou décôtes appliquées au moment de la vente. Même si le prix du "poids vif" en Espagne était le plus élevé (1,11 €/kg vif), c'est le pays avec les décôtes les plus importantes, ce qui fait un prix net au niveau de l'Allemagne (1,05 €/kg vif).
Dans le tableau suivant, nous présentons les données de tous les membres d'Interpig en centimes d'euro:
| 2010 | ES | DK | FR | AL | HO | AUS | BEL | GB | IRL | IT | SUE | CAN | BR-SC | BR-MT |
| Prix de vente (net) | 105 | 102 | 99 | 105 | 102 | 113 | 109 | 124 | 100 | 131 | 106 | 81 | 107 | 98 |
| Coût de production | 107 | 106 | 107 | 118 | 111 | 126 | 119 | 128 | 115 | 138 | 129 | 87 | 82 | 76 |
| Marge économique | -1 | -4 | -8 | -13 | -9 | -13 | -10 | -4 | -15 | -7 | -23 | -6 | 25 | 22 |
15 Novembre 2011. Rapport Interpig 2010. SIP consultors. www.sipconsultors.com
