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Les céréales sont la culture principale dans l'UE à 27. Après une grande récolte en 2008, favorisée par un climat favorable et des prix corrects les années précédentes, la production a chuté en 2009 et en 2010 à cause d'une baisse de la surface dédiée aux céréales et à des conditions météorologiques moins favorables. En moyenne, l'UE-27 a produit autour de 300 millions de tonnes de céréales par an entre 2008 et 2010.
Presque la moitié des céréales produites en Europe viennent de France (23 %), Allemagne (16%) et Pologne (10%). Les autres principaux producteurs sont le Royaume Uni (8 %), l'Espagne (7%) et l'Italie ( %). Pour les 3 céréales les plus produites (blè, orge et maïs) la France est le plus gros producteur.
Tableau 1. Production de céréales, moyenne 2008-2010 (% du total de l'UE)
|
Céréales
|
dont :
|
|||
|
Blé*
|
Orge
|
Maïs**
|
||
| EU27 |
100,0
|
100,0
|
100,0
|
100,0
|
| Belgique |
1.1
|
1,4
|
0,7
|
1.3
|
| Bulgarie |
2.3
|
3.0
|
1.4
|
2.6
|
| République Tchèque |
2,6
|
3,1
|
3,3
|
1.3
|
| Danemark |
3.1
|
3.8
|
5.4
|
-
|
| Allemagne |
16.1
|
17,7
|
19,2
|
7.6
|
| Estonie |
0.3
|
0.2
|
0.5
|
-
|
| Irlande |
0.7
|
0.6
|
2.1
|
-
|
| Grèce |
1.6
|
1.3
|
0.5
|
4.0
|
| Espagne |
6.9
|
4.0
|
14.8
|
5.8
|
| France |
23.0
|
26.8
|
19.5
|
25.1
|
| Italie |
6.4
|
5.3
|
1.8
|
14.7
|
| Chypre |
0.0
|
0.0
|
0.0
|
0.0
|
| Lettonie |
0.5
|
0.7
|
0.4
|
-
|
| Lituanie |
1.1
|
1.3
|
1.3
|
0.1
|
| Luxembourg |
0.1
|
0.1
|
0.1
|
0.0
|
| Hongrie |
4.8
|
3.5
|
1.9
|
13.3
|
| Malta |
0.0
|
0.0
|
0.0
|
0.0
|
| Hollande |
0.7
|
1.0
|
0.5
|
0.4
|
| Autriche |
1.8
|
1.1
|
1.4
|
3.3
|
| Pologne |
9.5
|
6.6
|
6.2
|
2.9
|
| Portugal |
0.4
|
0.1
|
0.1
|
1.1
|
| Roumanie |
5.4
|
4.3
|
2.1
|
13.9
|
| Slovénie |
0.2
|
0.1
|
0.1
|
0.5
|
| Slovaquie |
1.1
|
1.2
|
1.1
|
1.8
|
| Finlandia |
1.3
|
0.6
|
3.1
|
0.0
|
| Suède |
1.7
|
1.6
|
2.5
|
0.0
|
| Royaume Uni |
7.5
|
10.8
|
10.0
|
0.0
|
- Non applicable
0,0 équivaut à moins del 0,05 % de la production totale
* Moyenne 2008 - 2009
** Grèce et Italie : moyenne 2008 - 2009, Suède : 2009-2010
Figure 1. Production par type de céréales dans l'U27, 2010
Figura 2. Tipo de cereales producidos en los estados miembros, 2010
9 Novembre 2011 - Eurostat
