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Le nombre de porcelets par truie (cochettes et mâles inclus) et par an est passé aux USA de 17,4 en 2005 à 18,7 en 2008 (Graphique 1). Ceci est dû à l'augmentation du nombre de mise-bas par truie/an et à l'augmentation des taux de mise-bas. Les producteurs ont réussi à augmenter le nombre de porcs produits tout en diminuant le nombre de reproducteurs par rapport à l'effectif global (Graphiques 2 et 3).
Graphique 1.
* Truies, cochettes et verrats inclus
Graphique 2.
Graphique 3.
Comme on le voit sur le Graphique 4, en 2008, 88% des porcs ont été produits dans des élevages de plus de 5.000 têtes (82 % en 2005).
Graphique 4.
En 2008, dans les élevages >5.000 animaux, on a sevré 9,1 porcelets/portée et dans ceux de moins de 5.000, 8,93 porcelets/portée (Graphique 5).
Graphique 5.
Overview 2009 of the U. S. Hog Industry. National Agricultural Statistics Service (NASS), Agricultural Statistics Board, U.S. Department of Agriculture.Overview 2009 of the U. S. Hog Industry. National Agricultural Statistics Service (NASS), Agricultural Statistics Board, U.S. Department of Agriculture.
