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Porcs abattus par truie par an
La moyenne des porcs abattus par truie par an a augmenté pour la quatrième année consécutive en 2007. On a obtenu une moyenne de 21,7 ce qui a représenté une augmentation de 2% par rapport à 2006 et de 7% par rapport à 2003. Le Danemark et la Hollande continuent à avoir les meilleurs résultats.
Figure 1. Porcs abattus par truie et par an, 2006-2007
Kg de carcasse produits par truie par an
Sur ce graphique, il faut tenir compte du poids à l'abattage, très élevé en Italie et très faible en Grande Bretagne. La moyenne européenne en 2007 (en excluant l’Italie) a été de 1,88 T, soit 3% de plus que l'année précédente. L'augmentation du nombre de porcs abattus par truie et par an et l'augmentation du poids à l'abattage ont fait que les kgs produits par truie par an ont augmenté chaque année depuis 2003.
Sans tenir compte de l'exception italienne, les pays les plus productifs ont été la Hollande et la France. L'Espagne a eu une production par truie relativement faible en 2007. Cependant, la Grande Bretagne et l'Espagne ont été les deux pays qui ont montré une plus forte augmentation sur InterPIG en 2007.
Figure 2. kg de carcasse produits par truie/an
BPEX. T Fowler. 2007 Pig cost of production in selected countries. Novembre 2008
