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Le colostrum est le premier lait sécrété par la truie après la mise-bas et possède deux caractéristiques fondamentales:
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Différences de composition (gr/kg)
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| COLOSTRUM | LAIT | |
|---|---|---|
| Eau |
700
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800
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| Graisse |
70
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90
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| Lactose |
25
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50
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| Protéines |
200
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55
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| Cendres |
5
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5
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| C. Whittemore. 1993 | ||
Les anticorps sont des molécules très grasses. Pour cette raison ils ne passent pas le placenta, par conséquent le porcelet naît sans anticorps et il est nécessaire que ce soit la mère qui les lui donne.
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De plus, toujours en raison de leur taille, les anticorps du colostrum doivent être ingérés dans les 12 premières heures de vie car le porc naît avec l'intestin très perméable à ces molécules. Au fur et à mesure que passent les heures la perméabilité intestinale diminue (c'est comme un filet qui réduit sa maille) et les anticorps ne peuvent pas traverser la paroi intestinale
 Administrer encore du colostrum après les 12 premières heures de vie est inutile ! |
Sur les graphiques suivants on peut observer clairement que les porcelets qui naissent après le 7ème présentent très peu d'anticorps. Sur ces porcelets la mortalité est supérieure à celle de ceux nés parmi les 7 premiers.
| Mortalité et niveaux d'anticorps colostraux chez les porcelets avec un poids à la naissance inférieur à 1 kg par rapport à leur rang de naissance  |
| E Thorup, L Eriksen, D Risum. 2004 |
| Mortalité et niveaux d'anticorps colostraux chez les porcelets avec un poids à la naissance supérieur à 1 kg par rapport à leur rang de naissance  |
| E Thorup, L Eriksen, D Risum. 2004 |
En résumant les données de cette étude danoise, la plus grande mortalité a été observée sur les porcelets qui sont nés parmi les derniers (après le 7ème), où la probabilité d'ingérer une quantité suffisante de colostrum diminue. De plus, sur les nouveau-nés de moins d'1 kg on a observé une probabilité importante de mort avant le sevrage.
| Il est, par conséquent, d'une importance fondamentale que tous les porcelets ingèrent le colostrum en un minimum de temps ! |
Il existe différentes techniques pour parvenir à ce que tous les porcelets de la portée ingèrent une quantité suffisante de colostrum durant les premières heures de vie.
a) Chaque porcelet qui naît est isolé dans un nid à une température idéale et, à la fin de la mise-bas, on favorise l'accès aux mamelles des plus petits porcelets et on retire successivement les plus grands et les plus viables..
b) Les porcelets plus petits et moins viables sont isolés et on leur administre par voie orale (10 ml) le colostrum extrait de la truie (le colostrum peut être congelé pour constituer une réserve).
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Ne pas effectuer les adoptions avant que les porcelets n'aient ingéré le colostrum !
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