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Des études récentes sur des porcs en engraissement ont montré que la L-Carnitine réduit le dépôt de graisse tout en augmentant celui des protéines. Les auteurs de cette étude ont fait l'hypothèse qu'en administrant de la L-Carnitine aux truies en lactation, on favoriserait la mobilisation du tissu adipeux et en produisant plus de lait tout en réduisant le catabolisme protéique.
Des femelles hybrides ont été utilisées; on leur a administré une ration faible en énergie et en protéines.
L'étude a montré que les femelles supplémentées avec la L-Carnitine mobilisèrent plus d'énergie du tissu adipeux que celles ayant reçu l'aliment témoin. Cette énergie supplémentaire a été utilisée pour produire plus de lait, ce qui expliquerait la plus forte croissance de leurs porcelets. Malgré le fait que ces truies ont transféré plus de protéines à leurs porcelets, elles ont mobilisé moins de protéines corporelles que celles ayant reçu l'aliment témoin.
Tableau
1. Consommation, poids et épaisseur du lard dorsal. |
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| Témoin | L-Carnitine | Effet de la L-Carnitine | |
| Nombre de truies | 8 | 8 | |
| Consommation (kg/j) | |||
| Gestation | 3,5 | 3,9 | ns |
| Lactation | 4,6 | 4,7 | ns |
| Poids corporel (kg) | |||
| Jour 1 de gestation | 202 | 211 | ns |
| A la mise-bas | 257 | 260 | ns |
| Au sevrage | 194 | 194 | ns |
| Epaisseur de lard dorsal | |||
| Jour 1 de gestation | 17,9 | 18,6 | ns |
| A la mise-bas | 23,4 | 25,3 | ns |
| Au sevrage | 12,4 | 9,6 | p<0,05 |
Tableau
2. Nº de porcelets, poids des porcelets et des portées, gain
de poids en lactation. |
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| Témoin | L-Carnitine | Effet de la L-Carnitine | |
| Nombre de truies | 8 | 8 | |
| Nº de porcelets nés | 12,2 | 12,3 | ns |
| Nº de porcelets nés vivants | 12,1 | 12,3 | ns |
| Poids des porcelets à la naissance (kg) | 1,55 | 1,65 | ns |
| Poids des portées à la naissance (kg) | 17,9 | 20,1 | ns |
| Poids des portées au sevrage (kg)* | 92,0 | 108,1 | p<0,001 |
| Gain de poids des portées au cours de la lactation (kg)* | 76,1 | 91,2 | p<0,001 |
| * Les portées ont été standardisées à 10 porcelets | |||
Tableau
3. Production de lait à J11 et J 18 et quantité de nutriments
secrétés dans le lait au 11ème jour de
lactation. |
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| Témoin | L-Carnitine | Effet de la L-Carnitine | |
| Nombre de truies | 8 | 8 | |
| Production de lait (kg/j) | |||
| Jour 11 | 7,76 | 9,06 | p<0,05 |
| Jour 18 | 8,74 | 10,43 | p<0,05 |
| Nutriments dans le lait au jour 11 (g) | |||
| Graisse (g) | 745 | 865 | ns |
| Protéine (g) | 385 | 442 | ns |
| Lactose (g) | 428 | 504 | ns |
| Energie brute (MJ) | 45,0 | 52,2 | ns |
Tableau
4. Bilan énergétique estimé pendant la lactation |
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| Témoin | L-Carnitine | Effet de la L-Carnitine | |
| Nombre de truies | 8 | 8 | |
| Ingestion d'énergie par l'aliment (MJ EM) | 1.192 | 1.236 | ns |
| Besoins énergétiques d'entretien (MJ) | 742 | 746 | ns |
| Besoins énergétiques pour la production de lait (MJ) | 1.740 | 2.100 | p<0,001 |
| Bilan énergétique (MJ) | -1.290 | -1.610 | p<0,001 |
Tableau
5. Estimation des gains et pertes de graisse et protéines corporelles,
tissus maigre et gras et énergie mobilisée pendant la lactation. |
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| Témoin | L-Carnitine | Effet de la L-Carnitine | |
| Nombre de truies | 8 | 8 | |
| Graisse corporelle (kg) | |||
| Jour 1 de lactation | 59,3 | 63,2 | ns |
| Sevrage | 31,9 | 26,0 | p<0,05 |
| Protéines corporelles (kg) | |||
| Jour 1 de lactation | 38,5 | 38,5 | ns |
| Sevrage | 31,3 | 32,2 | ns |
| Graisse corporellel/Protéines corporelles (kg/kg) | |||
| Jour 1 de lactation | 1,54 | 1,65 | ns |
| Sevrage | 1,03 | 0,81 | p<0,05 |
| Pertes pendant la lactation (kg) | |||
| Graisse corporelle | 27,4 | 37,2 | p<0,05 |
| Protéines corporelles | 7,2 | 6,3 | ns |
| Tissu adipeux | 30,4 | 41,4 | p<0,05 |
| Tissu maigre | 31,5 | 27,3 | ns |
| Tissu adipeux + maigre | 61,9 | 68,7 | ns |
| Energie mobilisée pendant la lactation (MJ) | |||
| De graisse corporelle | 1.078 | 1.467 | p<0,05 |
| De protéine corporelle | 170 | 148 | ns |
| Total | 1.248 | 1.614 | p<0,05 |
Les auteurs recommandent la supplémentation avec 50 mg de L-Carnitine par kg d'aliment.
A Ramanau, H Kluge, K Eder. L-Carnitine helps sows to mobilise fat as energy. International pig topics. 20(2):11-13
