Maternités en liberté dans les élevages commerciaux au Danemark et en Espagne
Le confinement est mal vu par l'opinion publique alors que la filière s'oriente vers des logements innovants pour les truies allaitantes.
Xavier Manteca
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Universitat Autònoma de Barcelona (UAB). Espagne
Xavier Manteca a obtenu sa licence et son doctorat en médecine vétérinaire à l'Université Autonome de Barcelone (UAB) et il a réalisé sa maîtrise de spécialisation en comportement animal appliqué et bien-être animal à l'Université d'Edimbourg (Ecosse). Actuellement il professeur au Département des Sciences Animales et des Aliments de la faculté vétérinaire de l'UAB, où il enseigne l'éthologie et le bien-être animal. Il a récemment créé le Centre de formation en bien-être des animaux de production (FAWEC).
Ses principaux intérêts de recherche portent sur le comportement et le bien-être des animaux d'élevage. Il a été membre de plusieurs groupes de travail du panel de santé animale et bien-être de l'Autorité européenne de sécurité des aliments et il a publié environ 100 articles dans des revues internationales prestigieuses.
Curriculum actualisé : 13-Mai-2013
Articles
Evaluation du bien-être - présent et futur de la vision Welfare Quality®
Le protocole Welfare Quality® se révèle être un outil de diagnostic très utile pour obtenir une vue d'ensemble d'un élevage à un moment donné.
Douleur due à la mise-bas chez les truies
La mise-bas est un processus douloureux et stressant particulièrement pour les primipares et/ou en cas de mises-bas dystociques.
La méthode d'abattage et son influence sur la qualité de la viande (2)
Le dioxyde de carbone (CO2) est un gaz qui, lorsqu’il est respiré, produit une insensibilité sans laisser de résidus chimiques inacceptables dans la carcasse. L’utilisation de ce système a fortement augmenté à cause de ses effets positifs sur la qualité de la viande.
La méthode d’abattage et son influence sur la qualité de la viande (1)
L’abattage des animaux de production est un des points clés du bien-être animal. La pression exercée par les consommateurs, les associations de protection et les moyens de communication a eu pour effet l’obligation de procéder à un «abattage humanitaire».
Bien-être pendant le transport et qualité de la viande (II)
Le transport diminue le rendement des carcasses, et ce pour divers motifs. La perte de poids, sans parler du contenu intestinal, est vraisemblablement l’un des plus importants, bien que ceci ne se produise que dans le cas de transport longue distance.
Bien-être pendant le transport et qualité de la viande (I)
La phase d’engraissement prend fin avec le transport des animaux à l’abattoir. Cette phase de transport est très certainement une des plus critiques de la chaîne de production, et ce pour deux raisons principales.
La libido chez le verrat
La valeur d'un verrat, en tant que reproducteur, dépend de sa fertilité et de son comportement sexuel, outre bien sûr, sa capacité d'amélioration génétique.