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En Allemagne, l'industrie de la viande dispose de moins en moins d'animaux domestiques et l'élevage de porcs est en déclin depuis des années. À la date butoir du 3 mai 2020, on comptait au total 25,5 millions de porcs. Cela représente 3,9% soit 1,0 million d'animaux de moins qu'il y a dix ans. Au cours de la même période, le nombre d’élevages a diminué de manière encore plus claire : de 39%, menant à un total de 20.400 au dernier décompte, ce qui a fait passer la population porcine moyenne de 795 à 1.248 porcs par exploitation.
Au cours des derniers mois, c’est surtout le nombre de porcs d'engraissement qui a diminué. Au 3 mai 2020, on dénombrait 11,1 millions de porcs d'engraissement en Allemagne, soit 5,2% ou 614.700 animaux de moins par rapport à six mois auparavant.
16 septembre 2020/ Destatis/ Allemagne.
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