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Selon les données recueillies par le Secrétariat à l’Agriculture, à l’Élevage et à la Pêche du ministère de l’Économie de l'Argentine, en 2025 l’activité porcine a atteint un record en matière d’abattage et de production, avec un total de 8 517 433 têtes abattues et 812 272 tonnes produites. Ces résultats représentent des hausses de 2,5 % pour l’abattage et de 3,4 % pour la production par rapport à 2024.
Parallèlement, la consommation intérieure de viande porcine a également affiché une performance remarquable, atteignant un nouveau record de 18,9 kg par habitant et par an, soit une croissance interannuelle de 8,7 %.
Un autre aspect marquant de l’année a été la dynamique du commerce extérieur. L’Argentine dispose actuellement de 54 marchés d’exportation ouverts pour la viande porcine et les sous-produits porcins. En 2025, la valeur totale des exportations du secteur a enregistré une hausse de 3 % en dollars par rapport à l’année précédente, atteignant 15 354 761 USD.
Dans l’ensemble, ces résultats reflètent le processus de consolidation que traverse le secteur porcin et confirment les conditions ayant permis de soutenir l’investissement, la production et la consommation, renforçant ainsi son positionnement tant sur le marché intérieur que sur le marché international.
3 février 2026 | Agriculture, élevage et pêche | Argentine.
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