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L'Autorité Européenne de Sécurité Alimentaire (EFSA) a mis en marche un outil en ligne où, de façon très graphique, nous pouvons connaître les différentes pourcentages de résistances antimicrobiennes pour Salmonella et E.coli tant dans les aliments que chez les animaux et les humains et pour chaque pays de l'UE ainsi que de la Suisse et de la Norvège
Dans le cas de pays sans données, cela ne signifie pas qu'il n'y ait pas de résistances mais que l'on ne dispone de données à ce sujet.
L'outil est basé sur les chiffres de 2015.
L'outil permet de choisir entre différentes sérovars de Salmonella ainsi que d'E. coli et de connaître les résistances pour un total de 15 antibiotiques chez les humains, les porcs, les bovins ainsi que pour la viande de porc et de boeuf.
Country-by-country guide to levels of antimicrobial resistance in food, animals and humans
Septembre 2017/ EFSA/ Union Européenne.
https://www.efsa.europa.eu
