France : De nouvelles références pour évaluer les rejets des porcs

Afin de tenir compte des évolutions des conditions d’élevage, de nouvelles valeurs de rejet d’azote, phosphore, potassium, cuivre et zinc des porcs ont été déterminées dans le cadre d’un réseau d’experts pluridisciplinaires (RMT « élevage et environnement »).

Selon publie IFIP, depuis les dernières références CORPEN de 2003, les conditions de production et les performances des porcs ont évolué avec un alourdissement des poids d’abattage, une augmentation de la productivité numérique des truies et une amélioration de l’indice de consommation. Ces évolutions peuvent influencer les rejets à la hausse ou à la baisse.

Par rapport aux valeurs de 2003 (références CORPEN), la principale modification concerne la proposition de références d’excrétion pour les porcs charcutiers élevés sur caillebotis avec raclage en V. Par rapport à la référence « caillebotis » sur préfosse, le rejet en N, P et K est respectivement de + 6 %, - 6 % et - 4 %. Ils tiennent compte d’une légère amélioration de l’Indice de Consommation mais aussi d’une moindre volatilisation de l’ammoniac (d’où l’augmentation pour le N). Des valeurs de rejet sont également proposées par phase liquide/solide et selon qu’il y a compostage de la fraction solide ou non. Pour les autres modes de conduite, les valeurs de rejets en N et P ont peu bougé compte tenu des impacts aux effets opposés : augmentation des poids vifs d’abattage de 112 à 118 kg et baisse de l’Indice de Consommation du porc charcutier de 2,86 à 2,76.