France : La baisse des cours du porc reste contenue

En septembre 2021, les cours français du porc résistent relativement à la chute généralisée des cours européens.

8 Novembre 2021

En septembre 2021, les cours du porc se replient de 2 cts d’euros/kg sur un mois. Dans un contexte de marché européen encombré et fortement concurrentiel, les cours français résistent relativement à la chute généralisée des cours européens.

Depuis le pic de mai-juin, le cours du porc entrée abattoirs baisse. En septembre, il perd 2 cts d’€ sur un mois, s’établissant à 1,50 €/kg, contre - 9 cts d’euros dans d’autres pays européens comme l’Espagne et l’Allemagne. L’offre porcine augmente en cette saison tandis que la demande chinoise en viande porcine européenne ralentit depuis juin. Le marché européen est encombré et exacerbe la concurrence entre pays exportateurs. En France, en septembre, le cours du porc semble mieux résister à la pression du marché communautaire, avant de baisser fortement en octobre. Au 21 octobre, il s’établit à 1,39 €/kg. Tandis que le cours du porc est inférieur en août à la moyenne sur cinq ans (- 6,7 %), le prix de l’aliment pour porcins est supérieur à la moyenne (+ 16,4 %). Toutefois, celui-ci cesse de progresser en août.

Vous pouvez suivre les derniers cours et l'évolution historique des marchés du porc les plus importants sur notre rubrique Economie.

Octobre 2021/ Agreste Infos rapides/ France.
https://www.agreste.agriculture.gouv.fr

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