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Le groupement de producteurs de porcs Syproporcs et le charcutier industriel Herta (Nestlé) vont tester une contractualisation sur un prix fixe du porc sur une période de six mois.
"Syproporcs et Herta ont décidé de conclure le premier contrat swap fixant un prix du porc sur une période de 6 mois à partir de juillet 2015", indiquent les deux groupes dans un communiqué.
Mis au point avec un chercheur d'Agrocampus Ouest, le prix fixé en commun dans le contrat sera assuré pour chaque producteur, pour le volume déterminé et la période choisie, quel que soit l'acheteur.
Par conséquent, lorsque le prix du marché du porc constaté sera inférieur au prix fixe du contrat, Herta compensera auprès des éleveurs l'écart de prix, même s'il n'est pas l'acheteur. A l'inverse, si le prix constaté sur le marché est supérieur au prix fixe du contrat, les éleveurs transféreront le montant de la compensation à Herta.
Jeudi, 25 juin 2015/ Le Figaro/ France.
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