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Au cours du premier trimestre, la Chine a produit 24,56 millions de tonnes de porc, de bœuf, de mouton et de volaille, soit une hausse de 2,5 % en glissement annuel (+610 000 tonnes). La production de viandes de porc, de bœuf, de mouton et de volaille a augmenté respectivement de 1,9 %, 5,1 %, 5,0 % et 3,2 %.
La production de porc s'est élevée à 15,9 millions de tonnes, soit une croissance de 1,9% (+290 000 tonnes). 198,99 millions de porcs vivants ont été abattus dans l'ensemble du pays, soit une augmentation de 1,7 % (+3,33 millions de têtes) par rapport à l'année précédente.
À la fin du premier trimestre, l’effectif de porcs vivants s'élevait à 430,94 millions de têtes, soit une hausse de 2,0 % (+8,42 millions de têtes) en glissement annuel, mais une baisse de 21,61 millions de têtes par rapport au trimestre précédent. Ce nombre comprenait 43,05 millions de truies reproductrices, soit une augmentation de 1,2 million de têtes en glissement annuel.
18 avril 2023/ Gouvernement chinois et Bureau national des statistiques/ Chine.
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