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Au cours des trois premiers trimestres de 2025, la production chinoise de porc, de bœuf, de mouton et de volaille a atteint 73,12 millions de tonnes, soit une hausse de 3,8 % sur un an. Dans ce total, la production de porc a progressé de 3,0 %, celle de bœuf de 3,3 % et celle de volaille de 7,2 %, tandis que la production de mouton a reculé de 4,3 %.
À la fin du troisième trimestre, le cheptel porcin s’élevait à 436,80 millions de têtes, en hausse de 2,3 % par rapport à l’année précédente ; 529,92 millions de porcs ont été abattus sur les neuf premiers mois de l’année, soit une augmentation de 1,8 %.
20 octobre 2025 / Bureau national des statistiques / Chine.
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