Au cours des trois premiers trimestres de 2021, la production de viandes de porc, bœuf, mouton et volaille a atteint 64,28 millions de tonnes, soit une hausse de 22,4% en glissement annuel. Plus précisément, la production de porc a augmenté de 38,0%. La production de bœuf a augmenté de 5,3%, celle de mouton de 3,9% et celle de volaille de 3,8% par rapport à l'année précédente.
À la fin du troisième trimestre, l'effectif porcin chinois a augmenté de 18,2% en glissement annuel pour atteindre 437,64 millions de têtes, dont 44,59 millions de têtes de truies reproductrices, soit une hausse de 16,7%.
18 octobre 2021/ Bureau national des statistiques de la Chine/ Chine.
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