Au cours des deux premiers mois de cette année, la production russe de viandes de bœuf, de porc, de mouton, de chèvre et de cheval a augmenté de 12,2 % par rapport à la même période de l'année dernière. De janvier à février 2023, la production de ces produits s'est élevée à 560.000 tonnes, selon Rosstat.
La production de viande de volaille et de sous-produits comestibles a également augmenté de 1,6 % pour se monter à 812.000 tonnes. La production de produits semi-finis à base de viande, réfrigérés et congelés a augmenté de 7,1 % pour atteindre 711.000 tonnes en janvier-février 2023.
La production de produits de charcuterie a progressé de 4 % en janvier-février par rapport à la même période de l'année dernière, pour atteindre 367.000 tonnes.
La production de viande en conserve a augmenté de 29,7 % et a atteint 130 millions de boîtes.
La production de poissons, crustacés et mollusques transformés et en conserve a augmenté de 4,8 %, pour atteindre 667.000 tonnes.
Dans le même temps, la production d'aliments finis pour animaux non producteurs a diminué de 2,5 %, passant à 219.000 tonnes en janvier-février de cette année.
30 mars 2023/ Médecine vétérinaire et vie/ Russie.
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