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Le prix de compensation du coût de l’aliment est égal au prix à la production qui, compte tenu de la part des achats d’aliment dans la valeur de la production animale en sortie d’élevage, compenserait la variation du prix de l’aliment par rapport à l’année précédente, toutes charges égales par ailleurs.
En avril 2017, la hausse du prix à la production porcine apparaît d'autant plus forte qu'un an auparavant le niveau du prix était bas ; le prix de compensation se remet à augmenter après plus d'un an de baisse.
Agreste Conjoncture - Coûts de production - Tableau de bord - Juin 2017 n° 6/12/ France.
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