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Les dernières données de l'Office Fédéral de Statistique (Destatis) sur la production de viande, concernant les six premiers mois de cette année, font été d'une production de près de 4,1 millions de tonnes de viande, une quantité légèrement supérieure au niveau atteint lors du premier semestre de l'année dernière, représentant un nouveau record. Les chiffres mettent en évidence une hausse de la production de viande pour les filières bovine, ovine et aviaire, tandis que la filière porcine montre une légère chute de la production.
Pour ce qui est de la viande de porc, celle-ci a baissé de 0,3% (8.500 tonnes de moins), pour se monter à 2,8 millions de tonnes. Entre janvier et juin 2016 ont été abattus un total de 29,2 millions de porcs, soit 131.000 animaux de moins que lors du premier trimestre 2015 ( -0,4%).
Mardi 16 août 2016/ Destatis/ Allemagne.
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