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En 2015, l'Allemagne a atteint un nouveau record pour ce qui est de la production de viande. Selon les chiffres du Bureau Fédéral de Statistique (Destatis), la production de viande a augmenté de 0,3% (25.300 tonnes) pour atteindre un total de 8,22 millions de tonnes.
En ce qui concerne la viande de porc, l'année dernière ont été abattus un total de 59,3 millions de porcs, soit une augmentation de 0,8% ou 477.900 animaux par rapport à l'année antérieure. Le volume de porcs d'origine nationale a augmenté de 582.900 (+1,1%), atteignant 55 millions d'animaux, tandis que le nombre d'abattages de porcs importés s'est monté à 4,3 millions d'animaux, soit une diminution de 105.000 têtes (- 2,4%). Bien que la production totale de viande de porc ait augmenté de 0,8% (+ 43.800 tonnes) par rapport à l'année 2014 pour atteindre 5,56 millions de tonnes, le niveau record de 2011 (5,60 millions de tonnes) n'a pas été atteint.
Mardi 5 février 2016/ Destatis/ Allemagne.
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