0
Production porcine
Selon le FAS-USDA, il est prévu que les effectifs porcins polonais augmentent de 3% en 2017 en raison du niveau favorable des prix de production et des coûts stables de l'aliment. En janvier 2017, les effectifs porcins étaient supérieurs de 5% par rapport à ceux de l'année dernière. Les prix de production porcins ont repris en juin 2016 et des prix de l'aliment favorables ont mené à une croissance de l'effectif porcin durant le second semestre 2016 et le premier semestre 2017. Cette tendance à la hausse est apparue en juin 2016 et est ensuite demeurée élevée jusqu'en août 2017. Les effectifs porcins continueront de croître en 2018, mais à un rythme plus lent qu'en 2017.
Production de viande de porc
Selon ces estimations, la production de porc en 2017 sera de 1,86 million de tonnes, soit une diminution de 1% par rapport à 2016. La hausse de la production de viande de porc au second semestre 2017 ne compensera pas la réduction enregistrée au cours des six premiers mois de 2017. La production de viande de porc devrait augmenter en 2018 en raison de la hausse des effectifs et de l'augmentation des abattages.
Consommation de viande de porc
La consommation de porc par habitant en 2017 est estimée à 41 kilogrammes, presque inchangée par rapport à 2016. Le rapport prévoit que la consommation de porc augmentera en 2018 en raison d'une production intérieure plus élevée. La viande de porc et les produits connexes représentent plus de 50% de la consommation totale de viande en Pologne. Les consommateurs polonais préfèrent le porc au boeuf et à la viande de volaille, ce qui stimule les importations.
Commerce
La Pologne reste un importateur net de porc. 70 pour cent du total des importations de porc en 2016 (633.000 tonnes métriques) provenaient de Belgique, d'Allemagne et du Danemark. En 2016, les exportations polonaises totales ont été de 512.000 tonnes (une augmentation de 3% par rapport à 2015) en raison de la croissance des exportations vers les États-Unis et Hong Kong, qui ont compensé la réduction des parts de marché au sein de l'Union Européenne. En 2017 et 2018, les exportations de porc et de produits connexes devraient augmenter. L'Italie, l'Allemagne et le Royaume-Uni sont les principaux marchés intra-UE. Les principaux marchés en dehors de l'UE pour le porc polonais seront les États-Unis et Hong Kong. Au cours des six premiers mois de 2017, la Pologne a importé 320.000 tonnes de viande de porc, chiffre inchangé par rapport à la même période en 2016. Presque toutes les importations provenaient de l'UE. Au premier semestre 2017, les exportations de viande de porc polonaises ont augmenté de 10%, encouragées par la hausse des expéditions américaines, qui se sont élevées à 34.900 tonnes métriques, soit une augmentation de 40% par rapport à la même période en 2016.
Mardi 21 novembre 2017/ FAS-USDA/ Etats-Unis.
https://gain.fas.usda.gov
