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La récolte totale de céréales dans l'UE-27 devrait atteindre 292,45 millions de tonnes, soit 3,8% de plus que la moyenne quinquennale ; pour les oléagineux, la production de l'UE pourrait atteindre 30 millions de tonnes, soit 1,6% de plus que la moyenne quinquennale.
La récolte de céréales de l'UE-27 devrait augmenter de 1,6% (équivalent à 292,45 millions de tonnes), en raison d'une plus grande superficie plantée (+0,7%, 52,10 millions d'hectares). De meilleurs rendements qu'en 2020 sont aussi en vue. La récolte du blé sera retardée de plus d'une semaine en raison des basses températures du printemps et de l'excès d'humidité de ces dernières semaines, ce qui a ralenti le développement des cultures. La récolte de blé tendre pourrait atteindre 130 millions de tonnes (+7%), tandis que la production de céréales de printemps devrait diminuer (-5,4% pour l'orge, -4,9% pour l'avoine, -4% pour le seigle et -0,8% pour le maïs), du fait d'une diminution des surfaces plantées mais d'une augmentation de la surface totale de blé (+4,7%).
En revanche, la récolte d'oléagineux devrait être supérieure de 8,9% (30,12 millions de tonnes), malgré une réduction de 1,3 % de la superficie plantée. Toutefois, il reste à voir si les perspectives d'amélioration des rendements se concrétiseront. Selon les estimations, la production de colza pourrait atteindre 16,75 millions de tonnes (+2,7%) ; la production de tournesol pourrait croître considérablement pour atteindre plus de 10 millions de tonnes (+17,4%) ; et la production de soja représenterait près de 3 millions de tonnes (+20,2%).
5 juillet 2021/ COPA-COGECA/ Union Européenne.
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