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Au 1er décembre 2020, les effectifs américains de tous les porcs étaient de 77,5 millions de têtes, soit une baisse de 1% par rapport à l'année dernière au 1er décembre 2019 et une baisse de 1% par rapport au 1er septembre 2020.
Le cheptel reproducteur, avec 6,28 millions de têtes, a diminué de 3% par rapport à l'année dernière, et de 1% par rapport au trimestre précédent.
L’effectif des porcs de marché, avec 71,2 millions de têtes, a diminué de 1 % par rapport à l'année dernière, et de 1% par rapport au dernier trimestre.
La production porcine de septembre-novembre 2020, avec 35,0 millions de têtes, a diminué de 1% par rapport à 2019. Les truies ayant mis bas durant cette période ont totalisé 3,16 millions de têtes, soit une baisse de 1% par rapport à 2019. Les truies mises à bas au cours de ce trimestre représentaient 50% de l’effectif du cheptel reproducteur. Le nombre moyen de porcs sauvés par portée a été de 11,05 pour la période septembre-novembre, contre 11,09 l'année dernière.
Les éleveurs de porcs des États-Unis ont l'intention d’avoir 3,12 millions de truies mettant bas au cours du trimestre décembre 2020-février 2021, soit une augmentation de 2% par rapport aux mises bas réelles au cours de la même période un an plus tôt, et de 1% par rapport à la même période deux ans plus tôt. Les mises bas prévues pour mars-mai 2021, soit 3,12 millions de truies, sont en baisse de 1% par rapport à la même période un an plus tôt, et en légère baisse par rapport à la même période deux ans plus tôt.
Le nombre total de porcs sous contrat appartenant à des exploitations de plus de 5.000 têtes, mais élevés par des contractants, s’est monté à 48% de l’effectif porcin total des États-Unis, sans changement par rapport à l'année précédente.
23 décembre 2020/ USDA/ Etats-Unis.
https://downloads.usda.library.cornell.edu/
