Porc en Amérique : derniers cours et évolution

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Les cours sont présentés au départ avec la monnaie et l'unité de chaque marché mais, si vous le désirez, vous pouvez les voir avec une même monnaie et unité pour les comparer.
Euro
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AMÉRIQUE

PORCS CHARCUTIERS
ArgentineVif15-Sep-201719,36 ARS kg0,2701,41 %
Brésil - ParanáVif18-Sep-20173,800 BRL kg
Brésil - Santa CatarinaVif18-Sep-20173,800 BRL kg0,1504,11 %
Canada - OntarioCarcasse15-Sep-2017144,39 CAD 100kg-10,81-6,97 %
Canadá - QuebecCarcasse22-Sep-2017160,00 CAD 100kg
ChiliVif22-Sep-20171000 CLP kg
Mexique - JaliscoVif15-Sep-201728,92 MXN kg-0,500-1,70 %
Mexique - SonoraVif15-Sep-201724,65 MXN kg-0,500-1,99 %
Etats Unis - Iowa/MinnesotaCarcasse21-Sep-201749,43 USD cwt-0,800-1,59 %

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Dans cette rubrique, nous présentons les derniers cours et l'évolution historique des marchés du porcs les plus importants. Les prix peuvent être vus dans différentes unités et devises. Les conversions des devises sont faites avec les taux de changes réels pour chaque date.

Les valeurs peuvent être affichées sous forme de données ou de graphiques. Cette dernière forme permet de représenter plusieurs années de suite pour voir les tendances ou «empilés » pour voir les différences entre les années. L'évolution du prix moyen par an est également représentée.

Il est également possible de représenter jusqu’à 4 marchés sur un même graphique pour comparer les tendances, bien que les valeurs ne soient pas directement comparables, car chaque marché utilise une base différente (poids vif, carcasse, % maigre ...). Lorsque deux marchés fonctionnant avec des devises différentes sont comparés, l'évolution du change est également affichée.

Commentaires

Etats Unis - Iowa/Minnesota - Carcasse

3trois3.com21-Sep-2017 7:20
Bien que la chute saisonnière des prix soit normale aux Etats-Unis à cet époque, ces derniers jours on a connu des prix réellement bas. En effet, il faut remonter à 2009 pour trouver des prix inférieurs aux actuels. Sont en cause, entre autres, la baisse des prix du lard et l'augmentation des poids à l'abattage des dernières semaines.

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Brésil - Santa Catarina - Vif

3trois3.com09-Aoû-2017 0:27
Les prix du Brésil montrent des signes de reprise après avoir touché le fond fin juin. Depuis la crise suivant la découverte de fraudes concernant la commercialisation de viande au mois de mars, ils sont passés de 4,30 BRL/kg à 3,10 BRL/kg, pour se monter actuellement à plus de 3,80 BRL7kg.

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Ukraine - Vif

3trois3.com25-Jul-2017 5:36
Les prix en Ukraine atteignent des valeurs sans précédents, s'élevant depuis des semaines à plus de 40 UAH/kg, arrivant à 47,20 UAH/kg ces deux dernières semaines. Les prix actuels sont le double de ceux d'il y a 5 ans. La principale cause de cette escalade des prix est l'offre insuffisante de porcs pour l'abattage.

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Chili - Vif

3trois3.com01-Jun-2017 6:58
Le Chili présente les prix les plus élevés de ces dernières années pour l'époque (1.150 CLP/kg), avec une hausse de plus de 40% en 3 mois. Bien que la hausse saisonnière des prix soit habituelle, une augmentation si élevée en si peu de temps ne l'est pas.

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Etats Unis - Iowa/Minnesota - Carcasse

3trois3.com23-Mai-2017 12:25
Après plus de deux mois de baisses continues, de près de 28%, les prix des Etats-Unis commencent à remonter, bien qu'ils soient inférieurs à la moyenne saisonnière et qu'il faut revenir jusqu'en 2009 pour trouver des prix plus bas.

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Espagne - Lerida - Vif

3trois3.com16-Mai-2017 15:42
L'Europe a connu une hausse notable (10 – 20 %) des prix en ce début d'année, atteignant les niveaux des meilleures années pour cette époque, avec un record dans les cas de l'Allemagne (1,73 €/kg carcasse) et de la France (1,55 €/kg carcasse).

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Argentine - Vif

3trois3.com23-Mar-2017 5:37
Tel que l'on peut l'observer sur le graphique, les prix du porc en Argentine montrent une claire tendance à la hausse depuis le mois de juin dernier, moment où ils on atteint leur valeur la plus faible (13,71 ARS/kg vif). Depuis le mois de novembre, les prix se sont maintenus, semaine après semaine, au-dessus de 18 ARS/kg, et ils ont même dépassé les 19 ARS/kg.

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Allemagne - Carcasse 56 %

3trois3.com01-Mar-2017 1:42
La différence énorme de prix entre l'Europe, représentée dans ce cas par les prix allemands, et les Etats-Unis, qui a duré plus de six mois, touche à sa fin en raison de la reprise spectaculaire du prix des Etats-Unis ces dernières semaines. De 40,53 USD/cwt en moyenne en novembre, où ils étaient arrivés à leur niveau le plus bas, les prix actuels se situent à plus de 74 USD/cwt.
L'importante augmentation des exportations de viande de por et d'abats, surtout en novembre et décembre, a abouti à une hausse des prix, qui avaient été mis à mal par l'augmentation soutenue de l'offre.
Malgré la hausse, les prix de février sont pratiquement de 10 USD/cwt supérieurs aux prix pour la même période de l'année passée, demeurant inférieurs à la moyenne 2011-2015. Pour ce qui est du prix moyen annuel, en 2016 il était de 60,95 USD/cwt, soit 6 USD/cwt de moins qu'en 2015 et très inférieur à la moyenne annuelle des 6 dernières années.

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