Enquête sur le bien-être animal auprès des consommateurs

Un rapport indépendant réalisé par l'IGD (Institute of Grocery Distribution) pour la RSPCA (Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals) au Royaume-Uni montre qu...
Vendredi 21 Décembre 2007 (il y a 9 ans 7 mois 28 jours)

Un rapport indépendant réalisé par l'IGD (Institute of Grocery Distribution) pour la RSPCA (Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals) au Royaume-Uni montre que plus de la moitié de la population achète chaque semaine au moins un ou deux produits qui affirment garantir le bien-être animal. L'augmentation des ventes est le résultat d'une préoccupation croissante pour le bien-être animal que les consommateurs associent avec la qualité et la sécurité alimentaire.

Préoccupations sur la production des aliments
2007 2005
Aucune; je suis content de la façon dont sont produits les aliments que j'achète 14
18
Si les les méthdes de production protègent l'environnement 8
8

L'impact sur les producteurs des pays en développement

9
3
L'impact des OGM sur l'environnement 11
9
L'impact des OGM sur la sécurité alimentaire 13
11
L'ESB 14
21
L'impact des pesticides sur l'environnement 15
15
La distance parcourue par les produits pour arriver au magasin 16
11
L'impact des pesticides sur ma santé 18
18
Avec quoi les animaux sont alimentés 28
26
Hygiène de l'élevage 29
29
Additifs utilisés dans l'aliment 29
29
Conditions de vie des animaux 37
30
Higyène pendant l'abattage et la transformation 42
41
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
% de consommateurs
Source: IGD Consumer Unit, Shopper Trends in Product and Store Choice 2007

Il ressort de l'étude la grande importance des médias sur la perception des consommateurs concernant les thèmes de bien-être et que ceux-ci ont une très faible connaissance de la chaine alimentaire, particulièrement entre l'abattoir et le magasin.

Préoccupations sur la chaîne de production alimentaire



Source: IGD Consumer Unit 2006




Conditions de bien-être dans différentes espèces


Source: Eurobarometer ‘Attitudes of consumers towards welfare of farmed animals’ June 2005

26 % des consommateurs brittaniques pensent que les conditions des poules pondeuses sont très mauvaises et plus de 32% pensent qu'elles sont assez mauvaises. Comparativement 51% pensent que les porcs sont bien ou assez bien et 74% que les vaches laitières sont très bien ou assez bien.

Perception des conditions de vie des animaux
Source : IGD Consumer Unit, 2007
Les participants ont été invités à classer différentes espèces en fonction de leur bien-être; à partir de leur réponse, on a construit une "hiérarchie du bien-être".

Les vaches laitières et le saumon ont été jugés comme étant ceux ayant les meilleurs conditions de vie selon les préjugés des consommateurs. Dans le cas des vaches laitières, on le doit à la faible exposition des consommateurs à ces animaux: les vaches pâturent habituellement dans les champs, ce qui s'accorde avec le concept de "bien-être" et cela leur donne l'impression que toutes les vaches vivent de cette façon.

D'autre part, la position du saumon repose plus sur l'expérience des consommateurs avec les poissons d'aquarium dans les foyers que sur celle des poissons d'élevage. Cela contraste avec les pondeuses et les poulets, classés en dernière position, comme dans l'enquête de l'Union Européenne bien que peu de participants soient allés dans un élevage de poulets ou de pondeuses et que cela puisse être attribué aux médias.

D'autres espèces comme les dindes ou les canards apparaissent à un niveau intermédiaire car ils n'ont été vus ni sur le terrain, ni dans les médias..

Consumer Attitudes to Animal Welfare. IGD. 2007

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