Gestion des cadavres aux USA

Aux USA, la mortalité considérée comme normale en présevrage est de 8,18-17,43 %, de 2,06 à 7,19 % en engraissement et de 4,3 à 15,9 % chez les truies (...

Vendredi 11 Février 2011 (il y a 6 ans 8 mois 11 jours)


Aux USA, la mortalité considérée comme normale en présevrage est de 8,18-17,43 %, de 2,06 à 7,19 % en engraissement et de 4,3 à 15,9 % chez les truies (Olson, 2005).

Quatre méthodes principales de gestion des cadavres sont utilisées : enfouissement, incinération, traitement et compostage.

Tableau 1. Gestion des cadavres dans les élevages de porcsa

Méthode de gestion des cadavres Morts pré sevrage Morts post-sevrage
Elevages Carcasses Elevages Carcasses
Enfouissement (dans l'élevage) 45,3 % 15,0 % 37,8 % 11,5 %
Incineration 15,4 % 14,5 % 11,6 % 6,0 %
Traitement 22,2 % 53,1 % 45,6 % 68,0 %
Compostage 23,2 % 15,4 % 18,0 % 12,7 %
Autres 4,4 % 2,0 % 2,5 % 1,8 %
Total 100 % 100 %

a Source NAHMS, 2001
b Certains élevages utilisent plus de une méthode, et donc la somme des pourcentages est supérieure à 100.

Council for Agricultural Science and Technology (CAST). Swine Carcass Disposal Options for Routine and Catastrophic Mortality. Issue Paper 39. CAST, Ames, Iowa.

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