La production de viande de porc stagne

La production mondiale de viande de porc a à peine augmenté de 1 % en 2010 en atteignant les 107 millions de tonnes; c'est le deuxième plus faible taux de croissance de la ...
Lundi 4 Avril 2011 (il y a 6 ans 4 mois 16 jours)

La production mondiale de viande de porc a à peine augmenté de 1 % en 2010 en atteignant les 107 millions de tonnes; c'est le deuxième plus faible taux de croissance de la décennie après 2007 quand la production mondiale avait été touchée par l'abattage massif de porcs en Chine à la suite de l'épidémie de SDRP.

Cette année, la Chine peut être le seul pays avec une croissance significative (2 %, 50 millions de tonnes). Dans l'UE, le second plus gros producteur après la Chine, la baisse constante du prix de la viande de porc depuis Juin 2010, combiné avec le prix des aliments, limite la croissance alors que les analystes de l'USDA prévoient une chute de 3 % des USA, le troisième producteur mondial. La croissance de la Chine a été impulsée par le gouvernement pour atteindre l'autosuffisance en viande de porc. On s'attend en revanche à un maintien de la production aux Philippines et au Vietnam et à une chute de 2 % au Japon à cause de l'abattage des truies apràs l'épisode de fièvre aphteuse.

En plus de la Chine, on a observé des augmentations au Brésil et dans la Fédération Russe (1,3% au Brésil principalement poussé par l'augmentation constante de la demande interne). La Russie a enregistré une forte expansion de la production de viande de porc qui pendant le premier semestre était à 2 chiffres mais qui s'est réduit en dessous de 4 % ensuite à cause de la sécheresse.

Les perspectives globales pour la production de viande de porc en 2011 sont une expansion de 2 %, principalement à cause de la croissance de la Chine et du Brésil , avec une production stagnante dans les pays développés à cause de l'augmentation du prix des aliments concentrés.

Statistiques sur la viande de porc (Milliers de Tonnes équivalent carcasses))

Production Importations Exportations
2009
estim.
2010
pred.
2009
estim.
2010
pred.
2009
estim.
2010
pred.
ASIE 59.724 60.788 2.624 2.842 505 476
Chine 49.881 50.958 787 909 423 407
dont Hong Kong 120 122 546 628 185 150
Inde 481 483 1 1 3 3
Indonésie 650 670 1 1 1 1
Japon 1.310 1.280 1.085 1.128 1 -
Corée du Nord 185 190 4 4 - -
Corée du Sud 1.062 1.097 366 360 9 -
Malaysie 199 204 21 25 7 5
Philippines 1.710 1.700 54 70 2 2
Thaïlande 756 700 - 1 16 16
Vietnam 2.553 2.550 45 55 33 33
AFRIQUE 1.080 1.096 172 180 11 12
Madagascar 55 55 - - - -
Nigéria 222 225 - - - -
Affrique du Sud 313 320 33 35 4 4
Ouganda 110 110 - - - -
AMÉRIQUE CENTRALE 1.658 1.667 716 731 87 96
Cuba 179 182 27 30 - -
Méxique 1.162 1.161 574 580 72 82
AMÉRIQUE DU SUD 4.674 4.725 84 89 856 776
Argentine 230 230 32 36 2 2
Brésil 2.924 2.962 1 1 714 631
Chili 514 515 7 5 140 143
Colombie 179 180 9 7 - -
Vénézuela 168 175 11 15 - -
AMÉRIQUE DU NO>D 12.387 11.988 604 629 2.751 2.901
Canada 1.945 1.902 182 200 1.016 1.022
USA 10.442 10.086 416 424 1.735 1.879
EUROPE 26.075 26.233 1.132 1.142 1.507 1.766
Biélorussie 380 385 26 40 45 40
UE 21.888 21.976 38 40 1.413 1.680
Fédération Russe 2.169 2.252 760 730 25 21
Serbie 620 620 15 16 6 6
Ukraine 527 500 156 167 - -
OCEANIE 460 465 212 230 35 34
Australie 324 325 164 182 35 34
Papouasie - Nouvelle Guinéea 68 68 3 4 - -
MONDE 106.058 106.962 5.544 5.846 5.754 6.061
Pays en développement 65.314 66.476 2.388 2.575 1.455 1.355
Pays développés 40.744 40.485 3.157 3.271 4.299 4.707
Pays à faibles revenus et en déficit alimentaire (LIFDCs) 53.471 54.589 534 619 301 313
Pays les moins développés (LDCs) 1.098 1.122 121 125 - -

FAO Food Outlook. Novembre 2010

En cherchant bien

Evolution du commerce européen de viande porcine15-Avr-2011 il y a 6 ans 4 mois 5 jours

Commentaires de l'article

Cet espace n'est pas destiné a être une zone de consultation des auteurs mais c'est un lieu de discussionouverts à tous les utilisateurs de 3trois3.

Pour commenter, vous devez être utilisateur de 3trois3 et vous connecter

Vous n'êtes pas encore utilisateur de 333?inscrivez-vouset accédez aux cours du porc, au moteur de
recherche,...C'est gratuit et rapide
Etes vous enregistré dans 333?LOGINSi vous avez oublié votre mot de passe nous vous l'envoyons ici