Acides gras à chaîne moyenne comme additif pour la sécurité digestive

 Anna

1 28-Mai-2004 11:11 (il y a 14 ans 8 mois 26 jours)

Bonjour, Que pensez-vous des acides gras à chaîne moyenne, sont-ils plus intéressants que les acides classiques utilisés pour un effet bactéricide dans le tube digestif? Le mode d'action semble proche de celui des acides actuellement utilisés, mais ils semblent plus efficace contre les bactéries : pourquoi? Merci. Anna
 Raúl

2 01-Jun-2004 23:40 (il y a 14 ans 8 mois 22 jours)

Les acides gras à chaîne moyenne ( lactique, butirique) à cause de leur plus grand poids moleculaire et leur élevé pKa, peuvent arriver sans être dissociés au duodénum et au jéjunum pour y exercer son activité bactericide.

Seuls les utilisateurs inscrits peuvent ajouter des messages sur le forum

Vous n'êtes pas encore utilisateur de 333?inscrivez-vouset accédez aux cours du porc, au moteur de
recherche,...C'est gratuit et rapideEtes vous enregistré dans 333?LOGINSi vous avez oublié votre mot de passe nous vous l'envoyons ici