Les prix du porc ont varié entre stabilité ou légère baisse
Les tendances de prix ont varié entre stabilité ou légère baisse sur les principales places de cotations en Europe en ce début d’année 2024.
Les tendances de prix ont varié entre stabilité ou légère baisse sur les principales places de cotations en Europe en ce début d’année 2024.
Voici les principales conclusions du dernier rapport mensuel sur les échanges agroalimentaires publié par la Commission européenne.
Pour l’ensemble de l’année, l’Indice FAO des prix des céréales en 2023 était inférieur de 15 % à la moyenne annuelle record enregistrée en 2022.
Le commerce européen est resté dynamique au cours de cette avant dernière semaine de l’année, à la veille du long week-end de Noël.
Les tendances de prix en Europe ont évolué sans surprise avec une reconduction quasi-générale des cotations dans les principaux bassins.
Sur les principaux marchés du porc en Europe, les récentes tendances de prix ont été reconduites avec essentiellement des situations stables comme dans le nord de l’Europe, une reconduction du cours également confirmée en Espagne, un cours en baisse pour la troisième semaine consécutive en Italie et une hausse plus sensible en France.
L'Annuaire statistique de la FAO fournit des informations sur les tendances mondiales de la production de viande.
Les prix du porc sont majoritairement proches de la stabilité tandis que le marché de la viande enregistre quelques hausses.
La peste porcine africaine (PPA) s'est propagée de l'Europe à la Chine en 2018, ce qui constitue l'un des plus grands incidents de maladies animales jamais enregistrés. L'épidémie a limité l'offre de viande de porc en Chine, et les prix du porc chinois ont plus que doublé pour atteindre des niveaux records.
La valeur des exportations de viande de porc a diminué, les volumes exportés ayant diminué de 18 %.
Afin de satisfaire les commandes des produits de fêtes de fin d’année, les abattoirs européens augmentent leur activité dans la limite des offres et du personnel disponibles.
La stabilisation des marchés du porc en Europe se confirme sur la plupart des places de cotations.
Les marchés européens de l’offre sont décrits le plus souvent comme équilibrés, à présent que les retards d’enlèvement, issus des différents fériés, sont peu à peu résorbés.
Au Royaume-Uni, la production de viande de porc continue d'être touchée par les conditions du marché de ces deux dernières années, l'offre nationale restant limitée.
Selon les projections de l'USDA, les principaux pays producteurs de porcs devraient maintenir leur position et leur importance en termes de production, de commerce international et de consommation, malgré la situation économique difficile qu'ils traversent et qui a entraîné une baisse de leurs indicateurs principaux.
A la veille de la semaine de la Toussaint, les marchés du porc en Europe confirment les tendances observées ces 2 dernières semaines, à savoir globale stabilité dans le nord et poursuite de la baisse dans le sud.