Prix du porc : Tendances inchangées
Les tendances rencontrées ces dernières semaines sur les marchés du porc vivant se poursuivent malgré des tensions persistantes en provenance du secteur de l’aval.
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La filière doit travailler pour le meilleur et se préparer au pire, et cela inclut ce qui se passerait si la peste porcine africaine arrivait.
Différents moteurs pour améliorer le bien-être des animaux d'élevage
Comment s'articule la demande croissante d'un plus grand bien-être animal dans les élevages ?
De nouvelles baisses de cours du porc !
La situation continue de se dégrader sur le marché du porc vivant en particulier dans le nord de l’Europe.
Prix porcs : Décrochage inquiétant
Le récent repli des achats chinois a provoqué un retour des grands exportateurs européens.
Une demande insuffisante
Malgré la levée progressive des restrictions et des températures plus conformes à un printemps, la demande reste encore insuffisante.
Mouvement généralisé de hausse
Un mouvement de hausse plus large semble engagé sur les prix du porc en Europe. Les situations s’améliorent chaque semaine sur les marchés de l’offre.
Une meilleure demande mais beaucoup de reports
Globalement, la tendance reste positive sur la plupart des places de cotations en Europe.
Marché de la viande compliqué
Malgré la présence du ou des fériés de Pâques, l’offre de porcs reste encore gérable face à une demande en demi-teinte, en particulier pour des pièces plus spécifiquement destinée à la consommation hors foyer.
Fortes baisses des cours
Partout en Europe, les semaines fériées ont généré des retards dans les enlèvements et l’offre est à présent supérieure à la demande, en attestent les niveaux élevés des poids moyens qui atteignent par endroit, des records.
Pression du marché de la viande
Sur le marché de la viande, les pressions sont de plus en plus forte avec des demandes de baisse de tarifs pour certaines pièces, aussi bien sur les marchés européens qu’à l’exportation.
Faiblesse des marchés intérieurs
A la veille d’une semaine qui sera fériée dans certains pays du nord de l’Europe (Allemagne, Belgique, Autriche, Danemark, Pays-Bas) ainsi qu’en France, la stabilité des cours a été généralement de mise en fin de semaine, entre des offres assez faibles et un commerce intérieur qui peine encore à se dynamiser.
Quelques signes de reprise !
L’attente des éleveurs allemands a encore été déçue à la suite de la nouvelle reconduction de la référence allemande mercredi dernier.
Dans l’attente de hausse de cours
La dernière semaine de février aura apporté peu de changement dans l’orientation des cours sur la majorité des places de cotation, en particulier au Nord de l’Europe.
Dernière semaine de stabilité des cours ?
L’activité des abattoirs européens est à présent au maximum car l’approvisionnement en porcs se fera difficilement à des tarifs moins avantageux dans les jours qui viennent.
Une demande insuffisante !
Peu de changement sur les marchés européens cette dernière semaine qui clôture un mois de juin marqué globalement par une grande stabilité des cours.