Chine : hausse de plus de 4 % de la production porcine en 2022
La Chine a produit 55,41 millions de tonnes de viande de porc en 2022.
Articles sur Production
Marchés du porc vivant et de la viande opposés
Les marchés du porc vivant et ceux de la viande en Europe s’opposent diamétralement en ce début du mois de janvier.
Baisse de la production porcine en Espagne
La production espagnole de porc au cours des neuf premiers mois de 2022 était inférieure de près de 1,78 % à la même période de l'année précédente.
États-Unis : l’effectif porcin diminue de 2 %.
L’effectif porcin des États-Unis poursuit sa tendance à la baisse. Cependant, le nombre de porcs reproducteurs est légèrement supérieur à celui du trimestre précédent et aux résultats de décembre 2021.
L’activité d’abattages de porcs en novembre est en retrait en France
Les abattages de porcs charcutiers sont stables sur un an, en têtes comme en poids. Ils restent toutefois inférieurs de 4 % à la moyenne 2017-2021.
Prix du porc : Bilan 2022
En Allemagne, le prix de base moyen s’élève à 1,81 euro, en hausse de 35,2 % par rapport à la référence 2021. En Espagne, le prix moyen du kilo vif s’élèverait à 1,515 euro en hausse de 20,9%.
Prix du porc : Poursuite des tendances
Après la grande effervescence liée aux préparatifs des fêtes de fin d’année durant une grande partie du mois de décembre, le calme est revenu sur le commerce du porc en Europe la semaine dernière, à quelques jours de Noël.
Prévisions IFIP des marchés du porc et de l’alimentation animale
Dans un contexte de cours des matières premières en hausse, les éleveurs européens réduisent leur production d’où un recul de l’offre sur le marché du porc en 2023 avec des cours du porc restant à de hauts niveaux.
Bilan d’une triste année
Guillem Burset analyse le marché du porc en 2022 et partage ses prévisions pour l'année à venir.
Prix du porc : Tendance stable
La tendance générale sur les marchés du porc en Europe la semaine passée était globalement à la stabilité des cours alors que les besoins en offre vont progressivement se réduire durant la période des fêtes de fin d’année.
L'avenir de la production de viande porcine de l'UE - Perspectives jusqu'en 2032
La consommation et la production de viande de porc vont commencer à décliner au cours des dix prochaines années en raison de préoccupations sanitaires, environnementales et sociales.
La production mondiale de viande a augmenté de 45 % au cours des 20 dernières années.
La FAO a publié l'Annuaire statistique de l'alimentation et de l'agriculture mondiales 2022.
Prix du porc : Des besoins plus réduits et des fériés stabilisent les cours
De nombreuses cotations du porc ont été reconduites, et pour certaines, jusqu’à la fin de l’année.
La production et le commerce mondiaux de céréales devraient tomber à leur plus bas niveau depuis trois ans
Le déclin de ce mois-ci concerne principalement la production de maïs et, bien que dans une moindre mesure, de blé.
Tendances émergentes pour la production mondiale de viande de porc
La PPA reste le facteur déterminant de la production mondiale de viande de porc.
Ralentissement automnal, secousses et bataille souterraine
Alors que les prix et les effectifs sont en baisse dans la plupart des pays européens, le centre de gravité de la production porcine européenne se déplace inexorablement vers le sud-ouest du continent.