Articles sur Sécurité alimentaire

Le nouveau règlement modifie certains aspects du contrôle des parasites en ce qui concerne la découpe et les méthodes d'analyse de remplacement.

Le Ministre fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture, Cem Özdemir, a présenté une proposition de loi sur l'étiquetage des produits d'élevage.

Rapport de l'UE « Un monde, une santé » : baisse des maladies zoonotiques et des foyers épidémiques d’origine alimentaires en 2020.

Les modifications de ce nouveau règlement actualisent les règles d'hygiène applicables aux produits d'origine animale.

Une proportion non négligeable des bactéries Salmonella et Campylobacter est toujours résistante aux antibiotiques.

Pour chaque rappel de produit, le consommateur aura accès à de nombreuses informations sur ces rappels.

Ce règlement permettra de renforcer encore davantage la fiabilité et la transparence des études scientifiques soumises à l'EFSA et de consolider la gouvernance de l'Autorité pour garantir sa durabilité à long terme.

Les données sur la présence de résidus de médicaments vétérinaires et de contaminants chez les animaux et dans les aliments d'origine animale montrent des taux élevés de conformité avec les niveaux de sécurité.

Les importations de viande seront désinfectées, testées et tracées afin d'arrêter la propagation de la COVID-19.

L'investissement va protéger et rehausser le bien-être des animaux, la biosécurité et la chaîne d'approvisionnement alimentaire.

Le nouveau règlement modifie l'échantillonnage, la méthode de référence pour la détection et les conditions d'importation en ce qui concerne le contrôle des trichines.

Ce plan guide les efforts des agences dans la lutte contre les agents pathogènes véhiculés par les aliments.

La Commission internationale pour les spécifications microbiologiques des aliments (ICMSF) a publié l'avis scientifique : "Avis de l'ICMSF sur le SRAS-CoV-2 et sa relation avec la sécurité alimentaire".

Les douanes chinoises ont demandé à certaines entreprises qui ont eu des cas de COVID-19 parmi leurs employés de cesser d'envoyer leurs exportations de viande.

La circulaire informe les exploitants des abattoirs de porcs et les détenteurs de porcs d’engraissement des modifications règlementaires relatives aux contrôles concernant la présence de trichines dans les viandes porcines.

The EU showed 99.7% compliance with safety standards for residues of veterinary medicines and contaminants in animals and animal-derived food according to EFSA’s latest report.