Articles sur Viande

Le pourcentage d'échantillons dépassant les limites maximales était de 0,35% pour l'année 2017.

En avril, les exportations brésiliennes de viande de porc ont augmenté de 44,3% par rapport à avril 2018.

L'apparition et la propagation rapide de la peste porcine africaine (PPA) en Chine, pays accueillant près de la moitié de la population porcine mondiale, aura un effet non négligeable sur les marchés mondiaux, que ce soit au niveau de la viande ou au niveau de la nourriture animale.

Le pays asiatique est le cinquième consommateur mondial de porc et le cinquième marché asiatique de consommation par habitant derrière la Chine, Hong Kong, Taiwan et la Corée du Sud.

La nouvelle législation européenne couvre les produits agricoles et les denrées alimentaires commercialisés dans le cadre de la chaîne d'approvisionnement alimentaire.

Qui effectue les contrôles sanitaires en France ? Quand, où et comment s'effectuent-ils, par quels services de l'État et pour quel type de produit ? Qu'est-ce qu'une alerte sanitaire et comment est-elle déclenchée ?