Perspectivas de producción y comercialización de carne de cerdo para Latinoamérica en 2022

Según las últimas estimaciones de la USDA las siguientes son las cifras de producción y comercio para los principales países de la región durante este año.

Brasil

Las últimas estimaciones indican que para este año la producción de carne de cerdo de Brasil crecerá un 3% respecto a 2021, pasando de 4.32 a 4.45 Millones de toneladas (Mt) en su orden. Asimismo, se proyecta que el volumen de exportaciones alcanzaría 1.4 Mt, cifra que representa un incremento de 2.9% frente al año anterior (1.3 Mt).

Así las cosas, el gigante sudamericano seguirá liderando la actividad porcícola en Latinoamérica al mismo tiempo que continúa escalando posiciones en los mercados de la carne de cerdo a nivel mundial.

México

De acuerdo con la entidad, la producción de carne de cerdo en México alcanzaría 1.54 Mt en 2022, ubicándose un 3.7% por encima del total de 2021 (1.49 Mt). Con este volumen de producción, el país centroamericano continuaría ocupando el segundo lugar dentro de la porcicultura latinoamericana.

De otra parte, se estima que el volumen de importaciones de México se incremente un 2.2% respecto a 2021, pasando de 1.15 a 1.18 Mt respectivamente, conservando así su posición de mayor importador de Latinoamérica, lo cual sumado al crecimiento en la producción, nos estaría indicando altos niveles de demanda y consumo.

Chile

Se estima que, en 2022 la producción de carne de cerdo en Chile aumentará un 0.9% respecto a 2021, pasando de 585 a 590 mil toneladas (t). Asimismo, la entidad proyecta una disminución de 3.6% en el volumen de exportaciones, las cuales serían de 270 mil t, y un aumento de las importaciones del orden de 2.9%, consolidando 180 mil t.

Argentina

Para 2022 la producción de carne de cerdo en Argentina se incrementaría un 1.5% respecto al año anterior, pasando de 680 a 690 mil toneladas en su orden. Igualmente, la entidad estima un fuerte declive en el volumen de las exportaciones del orden de 28.6%, alcanzando únicamente 25 mil t.

Colombia

Según las previsiones para 2022 la producción de carne de cerdo en Colombia crecerá un 2.2% en comparación a 2021, pasando de 455 a 465 mil toneladas. Por otro lado, la entidad estima un incremento de 4.3% en el volumen de importaciones, las cuales pasarían de 115 a 120 mil t.