La consommation de viande des Français poursuit son recul. La place des produits carnés dans leur alimentation poursuit sa mutation avec l’essor des produits élaborés et le dynamisme de la consommation hors foyer.
Les autres cotations du nord de l’Europe ont suivi la tendance très positive
du marché allemand. Les volumes exportés vers la Chine sur le 1er semestre 2019 ont augmenté.
L'offre disponible reste toujours faible, phénomène amplifié par la canicule qui a sévi en juillet sur toute l’Europe.
Il est clair que la situation actuelle ne peut pas durer et qu'une correction s’imposera sous peu, soit nos concurrents européens montent, soit c’est nous qui baissons.
La chaleur accablante qui s’est abattue sur toute l’Europe la semaine passée a réduit encore un peu plus les offres qui se situent déjà dans leur creux annuel.
La référence allemande a entraîné dans sa chute les autres cotations des pays du Nord de l’Europe, leurs marchés intérieurs étant également assez calmes durant la période estivale.
En 2018, les relations commerciales entre les acteurs mondiaux ont été perturbées, impactant les échanges des produits du porc. La Chine, plus gros importateur, continue d’influer le commerce mondial du porc.
Le marché mondial des exportations de porc est en train de vivre une révolution, allez-vous être de la partie ?
