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Sur le toit du monde

Quelles sont les conséquences pour les exportations ? Pour les abattoirs ? Comment sera gérée la traditionnelle réduction de l'offre en été, exacerbée cette année par le SDRP ?

Prix perçus en UE en € par kg ; Estimation du prix moyen perçu par les éleveurs. Calculs Ifip d’après des sources nationales.

Point de conjoncture sur les marchés du porc européens et mondiaux

En Europe, les cours se sont stabilisés dans la plupart des pays dans un contexte de demande intérieure qui tarde à surgir et d’offre en fort recul. La France a vu la cotation au Marché du Porc Breton diminuer progressivement et au Danemark, le prix des porcs tente de rattraper leur retard par rapport aux autres références.

Équilibre en filigrane

Les abattoirs connaîtront un été très difficile ; au manque naturel de porcs s'ajoutera l'absence de porcelets victimes du SDRP. Tôt ou tard, les abattages ne seront plus possibles que quatre jours par semaine.

Prix du porc : Tendance à la stabilité

En Europe, malgré des offres restreintes qui conduisent à des augmentations des prix du porc et malgré une demande qui se dynamise à l’approche de Pâques, notamment en provenance de l’Europe de l’Est et centrale, il existe partout de grandes difficultés à mettre en œuvre ces hausses sur le marché de la viande.

Prix du porc - Espagne - Mercolleida

Du jamais vu, c'est peu dire

Nous assistons à une reconversion de la filière Le prix du porc n'a jamais été aussi élevé depuis plusieurs années et maintenant le prix de la viande pour les industriels augmente également, mais les grands distributeurs ne sont prêts à augmenter les prix qu'au compte-gouttes.

Auteurs

Biographie des auteurs spécialistes du porc collaborant à 3trois3,com

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Simulateur du renouvellement

Simulateur pour calculer les entrées de truies en démarrant un élevage, en l'agrandissant ou pour calculer le renouvellement d'un élevage en activité.

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Calculateur de traitement par l’eau de boisson

Calcule la quantité de médicament à incorporer quand on utilise une pompe doseuse

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Carte 1. Nombre de porcs/km2 de terres cultivables chez les principaux producteurs mondiaux en 2020. Données sur les terres cultivables : Banque mondiale. Données sur les effectifs : 3tres3

Y a-t-il beaucoup de porcs dans mon pays ?

15-Fév-2023

Vous avez certainement souvent entendu des commentaires sur le nombre de porcs dans un pays, mais... comment savoir s'il y en a trop ou pas assez ? Comment savoir si c'est trop ou trop peu ? Comment comparer ?

Prix du porc record en ce début d’année

Les hausses enregistrées au début du mois de février sur les marchés de l’offre en Europe du Nord se sont confirmées la semaine dernière. Ces hausses interviennent dans un contexte de production en très forte baisse qui peine à répondre à la demande minimum des abattoirs, nécessaire à la rentabilité de leurs outils. Par ailleurs, la demande, sans être exceptionnelle, s’améliore progressivement en ce début de mois.