L’excellente demande chinoise continue de soutenir les prix à la production malgré une offre élevée de porcs beaucoup plus lourds que l’année dernière dans de nombreux pays, résultat d’une bonne gestion des sorties d’élevage qui optimise les derniers kilos et d’une bonne croissance liée à des températures clémentes.

La consommation française résiste à la hausse des prix tandis qu’industriels et distributeurs cherchent des solutions durables pour l’équilibre de leurs relations commerciales.

En Europe, les tendances observées les 2 semaines précédentes ont été reproduites la semaine passée à savoir une stabilité quasi générale des prix dans le nord de l’Europe.

La bonne demande à l’exportation, en particulier vers la Chine, maintient un équilibre sur les marchés européens malgré des offres en hausse et des poids plus élevés.

Les marchés du porc vivant au nord de l’Europe se caractérisent par une grande stabilité des cours depuis quelques semaines déjà.