Une baisse très rapide du pH musculaire après l'abattage produit une viande :
Questions
06-Jun-2011 En mai 2009, le cheptel porcin français comptait : 46% correctes
30-Mai-2011 En 2008, les principaux pays producteurs de porcs ont été : 57% correctes
Questions aléatoires
05-Déc-2013 Quel type de saisonnalité a le virus du SDRP dans la filière porcine? 34% correctes
16-Aoû-2018 Savez-vous combien il y a de centrales de biogaz en Europe ? 34% correctes
02-Fév-2023 Quelle proportion des besoins en eau d'un porc provient de l'eau de boisson ? 39% correctes
17-Mar-2023 Quel pays européen a signalé le plus grand nombre de foyers de PPA chez des sangliers en 2022 ? 78% correctes
Questions faciles
16-Déc-2021 Quelle méthode est la plus couramment utilisée dans les abattoirs pour détecter et classer l'odeur sexuelle des carcasses de porcs mâles entiers ? 88% correctes
22-Aoû-2024 Que sont les alcaloïdes pyrrolizidiniques ? 79% correctes
14-Avr-2022 Quel objectif de production la Chine s'est-elle fixé pour la viande de porc ? 77% correctes
13-Jun-2025 Pourquoi utilise-t-on des phytases dans l’alimentation porcine ? 75% correctes
Questions difficiles
23-Jul-2020 À quel moment le lactose et la graisse présents dans le colostrum sont-ils produits ? 25% correctes
29-Jan-2015 Dans une étude récente en France, le coût économique du SDRP se chiffrait à : 29% correctes
04-Jan-2013 Aux USA , le SDRP entraîne un coût de : 27% correctes
09-Avr-2015 E. coli peut être classée en 24% correctes