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La population porcine aux Pays-Bas a diminué de 5,1 % en 2025 pour atteindre 9,96 millions de têtes, passant ainsi sous le seuil des 10 millions pour la première fois depuis 1979. Ces données provisoires proviennent du recensement agricole annuel mené par Statistics Netherlands (CBS). Le cheptel bovin a lui aussi reculé de 3,3 %, s’établissant à 3,65 millions de têtes.
Au 1er avril 2025, on comptait 1 900 exploitations détenant des porcs, soit une baisse de 7,1 % par rapport à l’année précédente. La réduction a été particulièrement marquée parmi les petites fermes (moins de 500 porcs, -10,9 %) et les élevages de taille moyenne (entre 2 000 et 5 000 porcs, -10,4 %). Actuellement, 94 % des porcs sont élevés dans des élevages spécialisés, le reste se trouvant dans des exploitations mixtes ou multi-espèces.
Depuis 2015, le secteur a connu une forte restructuration. Le nombre d’exploitations porcines a chuté de 45,9 % en dix ans. Les petites structures (jusqu’à 500 porcs) ont été réduites des deux tiers, tandis que les grandes exploitations (plus de 5 000 porcs) sont restées relativement stables.
Cette concentration a entraîné une hausse significative de la taille moyenne des élevages : en 2025, on compte en moyenne 5 000 porcs par ferme, soit une augmentation de près de 50 % par rapport à 2015, et de 2,4 % par rapport à 2024. Plusieurs dispositifs publics, comme le programme SRV (Subvention pour la cessation d’élevages porcins) ou d’autres plans de rachat, ont contribué à cette évolution en incitant les éleveurs à cesser leur activité.
21 juillet 2025/Statistiques Pays-Bas/Pays-Bas.
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