L'indice FAO des prix des céréales en baisse en août
En août, l'Indice FAO des prix des céréales était en baisse de 1,4 % par rapport au mois précédent, mais toujours supérieur de 11 % à sa valeur d'il y a un an.
En août, l'Indice FAO des prix des céréales était en baisse de 1,4 % par rapport au mois précédent, mais toujours supérieur de 11 % à sa valeur d'il y a un an.
Les hausses enregistrées dans le nord de l’Europe, se heurtent, comme partout, à une inflation qui complique les répercussions de ces hausses sur le marché de la viande.
Le prix de la viande de porc a augmenté de 20% en juillet par rapport à l'année dernière.
Ce déséquilibre offre / demande se traduit partout par des hausses des prix à la production.
Selon le rapport mondial sur le porc du troisième trimestre de Rabobank, la peste porcine africaine, l'inflation et les politiques remettent en cause la croissance alors que les perspectives commerciales augmentent.
Le déséquilibre croissant entre l’offre et la demande permet une nouvelle série de hausses significatives des cours du porc dans le nord de l’Europe après plusieurs semaines de désolante stabilité.
Le déficit de l’offre en Europe se creuse de plus en plus et, s’accompagnant d’une meilleure demande, se traduit logiquement par un mouvement généralisé des cours du porc.
L’effondrement de l’offre conjugué à une demande, à présent un peu plus soutenue, provoque quelques mouvements de hausse en Europe, notamment dans le nord, où la fin des congés d’été dans certaines régions laisse augurer d’un meilleur commerce.
Les marchés européens du porc vivant restent caractérisés encore cette dernière semaine par une offre tr s faible et une demande relativement calme, notamment dans le nord de l’Europe.
Sur le marché allemand, les offres de porcs disponibles sont réduites et des situations similaires sont décrites dans la plupart des pays du nord de l’Europe.
Des cours inchangés ou en légère hausse, offres faibles et températures caniculaires qui ralentissent la croissance des animaux.
Les tendances habituellement observées au début de juillet au nord comme au sud de l’Europe, sont présentes à nouveau ce début d’été avec des cours plutôt stables au nord de l’Europe et en hausse dans le sud.
Les baisses de l’offre ne se traduisent plus systématiquement par des hausses de cours sur le marché du porc vivant.
Selon Rabobank, étant donnée la hausse des coûts, il y a peu de chances que le prix des porcelets aux Pays-Bas atteigne le seuil de rentabilité. en 2022.
Un large mouvement de hausse s’est opéré la semaine dernière sur les marchés européens du porc vivant.
Guillem Burset analyse la situation actuelle de la filière porcine espagnole sur le marché européen et mondial et nous donne des indices sur ce qui est à prévoir pour 2023.