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Selon les données de l’enquête annuelle sur l’abattage du bétail en abattoirs pour l’année 2024, un total de 53,90 millions de porcs ont été abattus en Espagne l’année dernière, ce qui représente une hausse de 1,5 % par rapport aux 53,09 millions enregistrés en 2023.
La répartition par catégorie en 2024 était la suivante :
- Porcelets : 1 487 717
- Porcs d’engraissement : 51 631 130 (+ 14 905 classés comme « autres abattages »)
- Réformes : 769 847
En termes de poids carcasse moyen, les valeurs de 2024 étaient :
- Porcelets : 8,76 kg
- Engraissement : 93,29 kg
- Réformes : 162,12 kg
Par communauté autonome, la Catalogne arrive en tête avec plus de 22,4 millions de têtes abattues dans ses abattoirs, suivie par l’Aragon avec 11,3 millions et la Castille-et-León avec 6,2 millions. Ces trois régions ont concentré plus de 72 % du total national, confirmant leur rôle central dans l’industrie porcine espagnole et européenne.
3 juillet 2025 / Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation / Espagne.
https://www.mapa.gob.es
